「甘い物」カテゴリーアーカイブ

善右衛門的マクロビスィーツ。デーツで焚いた粒餡を水羊羹にし、サイコロに切って三年番茶のフルフル寒天で和える。天盛は細切りの干し杏。 優しい優しい甘味と番茶のほろ苦さが滋味。

博多の愛娘からの贈り物。無農薬青梅、酒を飲まない善右衛門はシロップにしてみた。氷砂糖や果糖を使いたく無いので玄米水飴をたっぷり注いだ。 これから夏中、我が家の健康を守ってくれるに違いない。さて、どう頂くかな？ 感謝。

凍り水できりっと引き締めた白玉はもちもちシコシコである。黒豆きなこと玄米水飴をかけて。

玄米粥と玄米麹で甘酒を作った。優しい甘さはミリンや酒粕にも似ている。我が家の甘味料が一種増えたのは嬉しい。

仕事をしていると娘からメールが来た。期末試験で弁当が無いので昼飯は帰宅してから食べているはず。と、メールを開けると可愛い画像が添付されていた。 娘が自作したスィーツである。全粒粉のパンケーキ、米飴とメープル、金時豆。と、いったところか。おばあちゃんとおやつ中なのだそうだ。 わたしは無性に幸せを感じた。