「甘い物」カテゴリーアーカイブ

玄米粉、玄米餅米粉で団子を作り直火で焼いて葛を引いたみたらしたれにからめる。きなこをふるって召し上がれ。

銀手亡をアーモンド生地で焼き、豆腐クリームを重ねる。きなこ味の豆腐クリームはなかなかの味だ。

博多美人から頂いた無農薬梅と玄米水飴で作った梅シロップが随分育った。 朝のウォーキングから帰ったら天然水で割って命のジュースを頂こう。なんという深い味なんだろう。氷砂糖やザラメではこの滋味は出ないであろう。

ドルチェは本葛を練った葛もちのサイコロと、豆乳と玄米と有機レーズンで作ったアイスクリーム。玄米水飴を少したらして召し上がれ。

今日のおやつはくずまんじゅうを作った。梶の葉を敷いて涼しさを増す。
梶の葉は風炉の茶席で水差しの蓋に利用し、趣向を楽しむ事がある。