投稿者「nakagawa」のアーカイブ

豆腐、蓮根、山芋、高野豆腐、木耳、葱、椎茸を練ってフライパンで焼く。 白菜、昆布、ブロッコリーの軸、玉葱の餡をたっぷりかけて召し上がれ。

まさに三寒四温。
汗ばむほど暖かいかと思えば急に冷え込んで季節の変わり目を人々に知らせてくれる。
いつもの葱味噌にこんな蓮根の節を千切りにして入れた。
毎日玄米おにぎりの中に入れて学校に持って行っている。

看板屋さんが来てくれた。
やはり屋号が入ると気分が違うもんだ。

７㎜幅に輪切りした蓮根を胡麻油を敷いたフライパンで両面焼く。
葱味噌には蓮根の節を千に切ったものも入っているのですごく陽性。
前日にレキスポでお菓子を食べ、夜はサラダをたくさん食べたので体が冷えたのだろう。
風邪気味かもと言ってきた。
この味噌と蓮根で元気に復活しておくれ。

車麩を半月に切り、野菜と煮込む。コクが出たら本葛でとろみをつける。