投稿者「nakagawa」のアーカイブ

Maさん（36-8R)です。

3.0での炊飯ですね。
簡単に言うと浸水が長すぎて火加減が攻撃的過ぎた。という作品です。
R投稿ですからこのアドバイスです。50点から上の話ですからヘタクソと言っているわけではないのでご理解くださいね。
R投稿するからには「もう一段上」の炊飯を期待されているはずです。
もう一度水実験をしながら鍋と火と自分を見なおしてみましょう。
鍋の形状の陰陽、火元の陰陽、季節の陰陽、その他たくさん考慮すべきポイントがあります。　これだ！というものを「ひりだして」ください。
どんなアドバイスでもします。
まずは浸水を30分にして水を40増やして下さい。
火加減はもう少しだけ弱めるか、炊飯を1分減らして下さい。
50点

Kiさん（21-3R)です。

お見事ですねぇ。 私はとても素晴らしい炊きあがりだと思います。
おそらくこのご飯は次の日でもジャーで保存しても美味しいはずです。
もうすこしふんわりが欲しいとのことですので、次回は水を850にして炊いてみて下さい。浸水は45分で大丈夫ですね。
この炊き方ならばベチャ飯にはならないでしょう。
自己ベストが出ますように。
52点

Kaさん（58-4R)です。

たしかに少し食べにくい炊きあがりになっていますね。
浸水時間は長いとおもいます。
30分に減らしてみましょう。
むそう塾もこしひかりを炊いています。　同じ鍋で炊くのですから、産地による違いがあるかもしれません。　次の米購入時に教室と同じ米で炊いてみても良いでしょう。
米の差なのか、腕の差なのかが判ると思います。
次回は浸水を30分にして水を850にして下さい。
あとは不動で。
49点

Taさん（67-5）です。

＃690の玄米ごはんは次の日でも美味しかったでしょう。　そういうご飯を今回も期待しておりましたが、残念ながら今回の作品は前回よりも点数低いです。
どうしても2回連続で炊けませんねぇ。
徹底的に前回と今回の「差異」を調べあげて下さい。
紙に書きだしてみるのも良いでしょう。
全ての要点を書きだすのです。
見えてくる事がきっとあります。
パスを出したくて出したくてウズウズしております。
是非とも頑張って下さい。
応援しております。
48点