投稿者「nakagawa」のアーカイブ

Kiさん（69-1)です。
今朝８時前に投稿してこられた分は８時過ぎに記事にしておきました。
そして大事なアドバイスをしておいたのですが、それを読んで、ふまえて炊飯ができていないのですね？　残念です。
前のアドバイスを読まずに次の炊飯の課題を自分で見つけて自分で上達していけるのでしたら玄米投稿は必要ありませんのでご自分で自家練習なさってくださいね。
無理に投稿する必要はありません。　投稿する自由もしない自由もあります。
義務養育ではありませんので。
４６点

Naさん（69-4）です。

えーとですね。　前回、次回は焦げを付けるように。という指示を出しましたが、まったくの勘違いをされております。
ですから、この作品は失敗作です。
間違い箇所等は別にメールでお伝えしますのでただちに炊き直して下さい。
40点

愛クラスに参加されて中川式玄米炊飯を学んで下さった方がまず突き当たるのが玄米ご飯の「皮感」です。
今までむそう塾や京都Macrobiotic Style なかがわで私の玄米ご飯を食べるまでは、「玄米ご飯はこんなもん」と思っていた認識が一瞬で崩れます。　あれ？これ玄米ですよね？
と、福ZENのお客様にもよく聞かれます。
先月の愛クラスの参加者の中にも玄米が開かずに難儀しておられる方が居られました。
ここに紹介するMさんもそのお一人です。
「あ〜この方は一番てこずるかもねぇ」という私と美風さんの予測通り、たいへん困ったちゃんの投稿が続きました。
そこで少し心の扉をこじ開けさせてもらってあら治療をしました。
嫌われるか、より自分を好きになって結果が出るか、賭けにも似たテコ入れをしました。
するとどうでしょう。 Mさんは見事心も米も開いて下さいました。
いまは自分で自分が？？？な状態で見ていて可愛いです。
ここからパスまでは簡単です。
皆さんに信じられますか？　この2枚は同じ人が炊いた玄米ご飯なんですよ。
自分を理解すること、米と火と水の前でいかに裸になれるか。
ええかっこうしいの蟲をいかに殺せるか。
見栄っ張りをいかに無くせるか。
人の目を気にする癖を捨てられるか。

あたりまえのことばっかりなんですけどね。

Moさん（69-5）です。

よく開くようになりましたねぇ。　まる開きです。
全国の「とじ飯炊き」のみなさんに参考にしていただきたいですね。
本来、あなたに指示したデータで私が炊けばこうなります。
ですからあなたは「素直」になれて鎧を脱いで私と同じ舞台にたって下さったということです。　これはこれで50点です。ですがまだ出しません。
単純な話しをします。
次は水を１００cc減らして炊いてみて下さい。
すぐに投稿しましょう。
49.99点

Kiさん（69-1）です。

火加減を思い切って強めたのは正解です。 途中ではなく、最初からビタッとこの火加減にできると良いですね。
でも皮感をなくすには陰性な炊き方では「ダメ」だということはお解り頂けたでしょう。
これが判っているか？？かではあとあと大きな差がでます。
素晴らしい気付きを得られた所で、次々どんどん炊きましょう。
次回はこの火加減のまま、水を900に増やして下さい。
「変更点は常に１つ」の法則を忘れないように。
勝手な我流や判断は進歩を遅めますのでご注意です。
48点