投稿者「nakagawa」のアーカイブ

一定の厚さに最後まで剥く腕は身につきましたね。　素晴らしい進化だと思います。
右手で力んで剥きすすむのが治らないのですが、そのまま訓練で薄く剥けるように慣れてしまいました。　このほうがあなたには性格にあっていたのでしょう。
でも左手の送りで剥くことを覚えたほうが簡単で薄くて速いのです。練習を続けていれば左で剥くという感覚がとつぜん降りてくるときが来ます。　続けてくださいね。
よく頑張りました。

[youtube width=”550″ height=”344″]http://youtu.be/MrVyf0fpICQ[/youtube]

[youtube width=”550″ height=”344″]http://youtu.be/qmyrrVaUWBA[/youtube]

[youtube width=”550″ height=”344″]http://youtu.be/bdagQ2syYhc[/youtube]

投稿メールにありました文を転載します。

以下

中川さん、一か月間桂剥きのご指導本当にありがとうございます。沢山のアドバイス
を頂いたのに最初の投稿が、教室で教えていただいたことを一番素直に表現できたよ
うです。でも、その時から超力みでしたが。大根を持つと途端に力みスッイチが、オ
ンになるのです。最後までどうしたらいいのかわからずじまいです。きっと練習しか
ないようですね。薄く速くそして、細くなった大根の剥き方にと課題はたくさんあり
ますが、要らない力みで、体が、悲鳴を上げ始め整骨院に通いながらシップの離せな
い日々から、とりあえずさよならできるのは、正直うれしいです。

でも、練習は、勿論続けます。適切なご指導をいただいているのに鈍くさいためなか
なか受け取れず申し訳ありませんでした。いろんな意味で自分自身を見つめるいい機
会になりました。ありがとうございます。

以上

お疲れさまでした。

よく最後まで頑張りぬきました。　筋肉痛でへばるんじゃないかと途中心配しましたが、面圧のしっぽを掴んでくださるまでになりました。　本当に偉かったです。
わかりかけてきた面圧を極めるためにこれからも練習を気楽に続けてください。
ご飯も料理も生き方も柔らかくなります。

最終投稿に添えてくださった文を転載します。

以下
中川さん、最終を送らせていただきます。よろしくお願いいたします。
朝練習した時には、割とスムーズに動き、きょうは切れずに行けるかもと淡い期待を抱きました。
仕事から帰り落ち着いた気分のなかで昼から剥いたところ安定感なしで、朝のは今日でプレッシャーから解放されるという安易な喜びからだったようです（笑）
６月はどうやっても、大根をバリバリメキメキ言わせ足掻き続け、面圧に苦しみました。
7月に入っても一向に改善されませんでしたが、ある時中川さんの「確実に進歩している」の言葉に少し光を感じました。
そして落ち着いてもう一度お手本動画や去年の動画を自分の動きと比べたところ、基本的な手の動きに間違いを見つけ愕然となりました。(もっと早くに気が付けっ！)
間違った練習をしていたわけですから上達するはずがありません。
それがきっかけで面圧も何とか掴めた気がします。
中川さんが、幾度となく面圧や刃の動きについてアドバイス下さったのに中々落とし込めず、申し訳ないです。
炊飯投稿で最初の頃は「イラ感、圧迫感飯」と言われましたが、桂剥き投稿も正に一緒だなと思いました。
待てる陽性で力三杉をご指導下さったことが嬉しく、本当にありがとうございます。
これからも、よろしくご指導の程お願いいたします。

以上

お疲れさまでした。

[youtube width=”550″ height=”344″]http://youtu.be/AdXnfiShRmw[/youtube]

[youtube width=”550″ height=”344″]http://youtu.be/gL9vCXVOb_Q[/youtube]

[youtube width=”550″ height=”344″]http://youtu.be/OYdwnj8lupw[/youtube]
最後まで右の親指がギブスをはめたように棒のままでしたね。腕で包丁を上げているので親指と親指がごっつんこします。　これはありえないのです。
Air桂剥きで、何度もお伝えして直してもらおうと思ったのに尺取り虫を直すことと親指を使わないことと自動変換されたままで終わりました。
このまま投稿が終わって練習を続けられるかどうか判りませんが。正しい指の動きは覚えておいたほうが芋向き。栗向き。梅人参花蓮根、花びらウドなどなど次から次へと「練習しておけばよかった」と思い続けます。　練習しましょう。
最後の投稿に添えてくださった文を転載します。
（私なら、こんなに長文を書く時間があればもう１さく集中して剥きますね）

以下

中川さん

こんにちは。
桂剥きの動画を送信させて頂きました。

最初に決めた、
娘のお昼寝、若しくは就寝後、
『集中して』練習することと、
ふと思い出した基本、
『包丁を上げる時に大根を送る』
を意識することに専念して、
今後の練習のヒントを掴むための
練習としました。
５柵の桂剥きで、左手の送り方を
少し感じた動画と写真を、
最終投稿としました。

1ヶ月、辛かったです。
講座の日、どう見てもビリっけつ
スタートだった私。
練習しかないと思うものの、
娘と一緒の生活で、自分の時間を
つくることは難しいことでした。
家事と育児を効率良く済ませ、
練習時間捻出に躍起になっても、
思うようにはいかずイライラ…
神様に試されているような気持ちに
なりました。

気づいたことは、
すべては私の疲れやすい身体に
原因があるということです。
初めて愛クラスを受講した時、
『もう一段上がりませんか？』と、
中川さんに言って頂いたのに、
ついて行くことが出来なかった
ことへの心の残りがありました。
心身をきちんと整えて、
幸せコースではしっかりついて
行きたいと思っています。
ご指導を、宜しくお願い致します。

最後に、一向に上達しない投稿を、
根気良く見ていただいたことに、
心から感謝致します。
ありがとうございました。

以上

お疲れさまでした。

美味しそうに漬かっています。　素晴らしいですね。
Asさんは2009年と2010年の種を増やしながら熟成させながらずっと糠漬け生活を楽しんでおられます。
研究心と精密さとお茶目心が毎朝のOBENTERSでいかんなく発揮されていますが、そのセンスがじゃい安との共生にも活かされているのです。
なりでの漬かり姿から判断して、土ショウガを皮ごとざく切りにして多い目に加えてください。
さらにリフレッシュした良い味になるはずです。 断面のグラデーションは美味さを現しています。　お見事ですね。　　ずーーっと楽しんでください。

よく練習しましたね。後半、判ったと思っていたことが間違いだったと判ったときのあなたの落胆ぶりは気の毒なほどでした。　嘘でも「間違ってないよ、そんなもんよ」というのは簡単でした。　しかしそれではあなたの未来にケチが付くと思い厳しく判定しました。　良かったと思っています。　ちゃんと正しく覚えてくれました。
あとはただただ練習です。　どこまで出来るか自分にワクワクして練習してください。
練習は嘘をつきません。

最終投稿を転載します。

以下
中川さん、こんにちは。

桂剥きの最終投稿をお送りします。
最後まで緊張しっぱなしでした。今日は中川さんからのご指導であった、薄く、速く、じぃーっくりを守ることだけ考えて剥きました。薄く剥くことが、こんなにも恐れを伴うことなのか思い知りました。結局、最後まで切らずに薄く剥く事は出来ませんでしたが、この先の練習課題として続けていきます。楽しくリラックスして薄く剥くのが目標です。

この一ヶ月、桂剥きと心中した日々でした。振り返れば色々な思いが湧いてきますが、今は正々堂々やりきった、清々しい気持ちで一杯です。
変わりたいと思っていた私にこんなチャンスを与えて下さった中川さん、美風さんに感謝いたします。こんなにも頑張れた自分に自信が持てました。この経験を今後の人生に必ず生かしていきます。

最後に、寝る間も惜しんで私たちの桂剥きをご指導下さった中川さん、厳しさの中にいつも温かい愛情を沢山感じておりました。
本当に有難うございました

お疲れさまでした。

[youtube width=”550″ height=”344″]http://youtu.be/RyNIUSOWh-0[/youtube]

[youtube width=”550″ height=”344″]http://youtu.be/byABlremkdo[/youtube]

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