投稿者「nakagawa」のアーカイブ

ラタトゥイユの復習 Maさん(21-8)です

IMGP6722上手に出来ています。もりもり食べられる爽やかさに仕上がっています。
火通りの画像で質問がありましたが、茄子を切って確かめるのです。お教えしましたね?
断面も見せました。あなたは「ほんまですねー!」と言うてました。
覚えて帰りましょうね。
後は冷やす前、冷やした後の味で確かめるのです。 味も覚えて帰りましたね?
盛り付けは新鮮なトマトをもっと天よりに盛りましょう。黄色系が天に集まって鮮やかなビタミンカラーが下にあるのでもったいないですから。
スプーンでぱぱっと盛れたら一番です。 その時に色合いや具の不均衡があれば箸で手速く修正します。
速さが大事です。

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中川式玄米の炊き方指導2023 Kaさん(89-3)です

玄米御飯15回目美味しそうに炊けています。
ほんとうに良い米に出会われましたね。
ご飯2膳召し上がったと書いてありました。 たっぷりよく噛んでおかわりしながら食べられたら良いですね。 早食い鵜呑みは絶対にしないでくださいね。
炊きあがりはふうわりさんを5分前に外せば良いだけなので充分上手になっています。
しかしそれを吸収する消化管がヨワヨワなのでもう少し見張っています。
じゃい安DIRECTも味噌汁も活きたまま食べてくださいね。
49.5点

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焼きうどんの復習 Tsさん(79-2)です

IMG_0321美味しそうにできましたね。
せっかくコク良く焼けたのに饂飩が見えていませんね。
それからピーマンは斜め切りでは無く縦に切ります。
夏料理ですから黒い敷物は暑苦しいので避けましょう。
美味しそうなのに盛りつけと魅せ方が残念です。

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カレーうどんの復習です Saさん(84-2)です

84-2美味しそうに出来ましたね。
ほぼ完コピできています。 餡の総量もぴったりで間違いなく美味しかったでしょう。
覚書を見ないでもささっと作れるくらいまで練習しましょう。
自慢料理にしてください。

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焼きうどんの復習  Fuさん(37-7)です

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美味しそうにできました。
教室で美味しそうに召し上がっていたお顔が忘れられません。
これを家で自分で作れるなんて、と喜んで居られましたね。
まだご主人様に作っていないとはなにごと!?
単身赴任などで居られない場合は仕方がないですが、まずは一番にご主人様に召し上がっていただきましょう。 そして子供さんとあなたです。

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