投稿者「nakagawa」のアーカイブ

上手にできましたね。　麺もこんもり高く盛れているので盛り付け上手と認定です。
梅ソースと茗荷の千切りも青線直角にならずに赤線に盛れています。
センスありますねぇ。　祥瑞の螺目の皿もよいチョイスです。

「お出汁の取り方と体調に合わせた絶品お味噌汁講座」8/29が終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。ありがとうございました。
この集合写真を見ると集まるべくして集まった、それぞれに味噌汁が必要な方ばかりだと感じます。　凄いですねぇ縁って。
これからのみなさんの食卓が少しでも美味しさアップしますように。
すこし様子を覗いてみましょう。

(さらに…)

がんばって柔らかい魚であるカマスをおろして両つまで焼けています。
あなたの焼き姿は緑の四角で表示してあります。
両つま焼きは赤い四角のように仕上げます。
縦長になってはいけないのです。
お手本を良く見て認識の修正をしましょう。

フレームのように軸を四角に並べると盛りの広がりや奥行きが無く見えてしまいます。

足りないです、底部の安定感が無い。
これが一番おいしそうに盛れていますね。

器の色が暗すぎますね。

蓮根が水平青線です。　茗荷と2点盛りにするならば蓮根の重心点は中心より右においてください。　お教えしましたね。　OBENTERS™でも毎朝教えています。

期限ギリギリ、最後の最後にパスポート品質の作品をぶち込んできましたねぇ。
嫌いじゃない。こういうのｗ
慌てて正しく補正するまもなかったのでしょう、やや画像が暗いですが炊いた本人の目には下のように映っているはずです。

投稿文の中にありました。前回のご指導から変えてみたい3つのポイントが出てきてほんらいならば変更点は１つの約束なので3日かけて1ポイントずつ検証すべきところえいや！と３つ変更いたしましたという意味の言がありました。
ダメで元々の賭けですよね。
あなたはその賭けに勝ちました。　なぜ勝てたか答えはシンプルです。
美味しい玄米が食べたいと、最初の投稿時の心（気持ち）に戻れたからです。
お疲れさまでした。　パスポートを差し上げます。
52点