投稿者「nakagawa」のアーカイブ

すこし煮込みが足りないですねぇ　まだゆずゆずしてるはずです。
もっとクタッとなるまでゆっくり煮込んでください。　加糖を怖がらずに。

すこし慌てていますね。　どんな強火でもシルキーに焼けなければなりません。秘伝さんなのですから。　鰻の芯が入ればより簡単に巻けるのですから絶妙のタイミングで巻きましょう。　練習練習。　いままでの修行の成果を出す時です。

上手にできましたねぇ。完璧です。
母子でワクワクキャーキャーされているのがわかります。　厨をあずかる女性の特権ですね。楽しみが多いのは。
仕込み状態で半月くらいは平気です。

少量炊きで美味しそうに炊けましたね。　この米のほうが「優しい力強さ」があります。
作ってくださる方の思いがこもって居るとしか思えないですよね。
火加減はこれで良いでしょう。炊飯時間を1分減らしても大丈夫です。
52点

どたばた感が出ていますねぇ。　投稿の間隔も開いているので、どんどん炊きましょう。
でないと愛クラスの時の私のデモや、運良く見られた先輩がたの良飯の記憶が消えていきます。　そして残るのは我流と自動変換です。
水実験をテキトーに受け取っていませんか？　ぎゅっと集中して年内にパスをとりましょう！と応援されていたはずです。　勢いがあるうちに、闘志のある内にふうわり御飯を炊けるようになりましょう。
お米はいつになったら60ccから600ccに直るのでしょう？　これは毎回丁寧に1項目ずつ記入せずに前のをコピペしている証拠です。　しまった〜！と思うでしょう？
お天道さまはいつも正直者を見ています。　がんばりましょう。
48点

美味しそうになりましたね。3度めの正直です。 こうして練習を積み重ねて本物に近づいていきます。　おせちに間に合いましたね。

まず、なぜ頭が左なのでしょう？　横置きにする場合日本では頭が左です。
唯一仏事（葬式や法事など）では頭逆に盛るばあいがあります。　しかし今は慶事のてっぺん、おせち料理の練習をしているのですから逆に置きましょう。
料理方法に記憶違いがあるようです。　届けてある手本画像を良く見て当日の作り方をよく思い出しましょう。　　（やっぱり外人？）