投稿者「nakagawa」のアーカイブ

やっと投稿してきましたね。　よく頑張って練習しました。
必死で練習したら不器用でもなんとかなるのが判ったでしょう？
上手に出来ています。　どこが良いかといえば円錐が綺麗に出ているところです。
ししゃものお腹みたいにならなくなりましたね。　これは笹の強度とい草のテンションと自分の手の力を「殺す」ことができるかどうかの練習なのです。
負のがんばりとでも言っておきましょう。

底も四方にたためています。　左の足のカットが45度じゃないので修正しましょう。

かろうじて自立しているのかな？　上で手で転けないように押さえてませんね？
蓬のしばりが緩いです。軸の先だけ千段で結わえるから葉がぺいーんとそっくり返っているでしょう？　私の手本を見て下さい。掌をそっと伏せたように粽に沿っているはずです。
そこを直しましょう。

すこし手で握りしめていますね。円錐の先までシャリが進むのは多少はかまいませんが、鯛の身のあるあたりが硬くなり過ぎなのでここをふわほろのまま円錐になるように手を殺しましょう。

初投稿ですね　がんばりましょう。
惜しいですねぇ。上手に炊けているのですが、塩を入れるのを忘れてしまいました。
昨夜味の濃いごちそうを食べて帰られたのかな？
吹きこぼれが起きたのもこの忘れ物が原因しています。
次回は大丈夫でしょう。
撮影はお茶碗によそってから30秒以内にシャッターを切ってください。　もっと美味しそうに写ります。
ピピカシャンに近づけるため、蒸らし過多にならないようにふうわりさんを早めに外しましょう。
48点

美味しく炊けましたね。　教室での実技炊飯よりもさらに美味しくふうわり炊けています。
お家に帰ってよかったでしょう？
投稿のメールにあった感想に感動しました。お教えして良かったです。
これからもブレずに炊いてくださいね。お見事でした。
52点

前回よりも美味しく出来ていますね。　シコシコ弾力を感じます。
とにもかくにもおしり破れがなくなったのは進化です。
柔らかいのだけれど齒や上顎にくっつかず、シコシコ歯切れが良いのが正解です。
これはかなり理想に近いですね。　あとは手速く正確な造形の練習です。
あなたのことですからいずれはマスターしてしまうでしょう。
楽しみにしています。

完璧ですね。　そっと私が作ったものと混ぜて並べても判る人は居ないでしょう。
よくここまで高めました。　お見事です。
あとは、もしこれを60人分せよと言われた時に何分で仕込めて何分で盛れるのか？
いつも自分のお尻に火を点けて仕事するようにしましょう。
5分で作る予定なら4分で作って30秒見直す。　これがProです。
あ、あなたはProではありませんがプロ並みの腕を持つ秘伝さんです。
感動しました。　ありがとう。

特別に投稿画像を公開してしまいましょう。
正しく作れると立つんです。

シャリが団子や餅になっていません。手が柔らかいのですねぇ。　大したもんです。