投稿者「nakagawa」のアーカイブ

[youtube width=”660″ height=”440″]https://youtu.be/SznuaQvlzN4[/youtube]
砥ぎの大正解を実感できましたね。1：12あたりで吸盤に包丁が吸い付けられるような感覚を得たはずです。これがドロが出る瞬間です。　偉いねぇ、あなたはちゃんと私のいうことを真面目に聞いて実行して包丁を砥石の上で浮かして前後させる練習をしています。
だからこの大正解の瞬間を実感できてなおかつ動画に捕まえられたのです。
これは凄いお宝動画になりましたね。
この吸盤で吸われている感覚のまま前後に速く動かす練習をしましょう。名人になれます。
砥ぎが名人候補なのですが桂剥きが・・構いません昨日より少しでも上達していれば良いのです。ライバルは昨日のあなたです。（by麗可スタッフ）
あなたの左手は良いですねヨコセンが出ない持ち方ができています。
右手小指のアンモナイトが力みを表しています。小指薬指中指を強く握ると腕の下側に力みが起こります。そうすると必ず脇が硬くしまります。
アンモナイトをだんだんゆるくしていきましょう。
刻みは上手です。できていますね。
どんどん進化していくあなたを見ているのが楽しいので、もっともっと練習を楽しんで送ってきてください。

[youtube width=”660″ height=”440″]http://www.youtube.com/watch?v=uROInYlRQrM[/youtube]
どうもしっくりきませんね。気になるのは左手の送りが「硬い」ことです。
もっと粘っこく、じわーーりと送りましょう。　ぐいっと送りすぎです。
同じように上げるのもじわーーーりと長くじっくり上げるのです。
上げるのはあなたの別名「直角のおゆき」の出番ではないですか。
左手の硬さが芯の葉巻型を作るのです。
刻みはなんだか変なノイズが、、力で斬り下ろしていますね。
細胞が潰れている音がします。　もっと　ｻｸ ｻｸ ｻｸ　という音色をさせましょう。
砥ぎ、完璧であれば切削角度、おろし方。下腹の力感、すべてを見直すのです。

[youtube width=”660″ height=”440″]https://youtu.be/qK91yWQeF_E[/youtube]
大正解です。　これでよいのです。　右手の指の大股開きがなくなりましたね。
右手の使い方にスマートさが出ました。
合谷の筋肉が自然に使えています。
全国の練習中の塾生のために記事にしました。　ありがとうございます。
このまんまの動きで大根をどんどん剥いてください。
大股開きは封印で。

[youtube width=”660″ height=”440″]https://youtu.be/EC4IzOneg7o[/youtube]
砥ぎがよくなりました。音が変わりましたね。　このまま押し当てている力を抜いていけば正解の力加減になります。　えーー？まだ抜くの？なーんて思うようではまだ革命は遠いですね。　まだ抜くのです。そんなことしたら包丁が浮いてしまうやん！　はい浮いても構いません。砥石に刃は触れなくても良いのです。泥にだけギリギリ触れていればOKなのです。
剥きは2：04に一瞬できました。これが最初から最後まで出来るようになりましょう。
刻みはむそう塾 が見えるようになりましたね。安定しました。
包丁はまな板の木目に直角に使いましょう。

[youtube width=”660″ height=”440″]https://www.youtube.com/watch?v=zSbOIei6ZQA[/youtube]
Air桂剥きの時点から間違っていますよー。　送ると上げるが同時ですねコレではリアル大根では硬くて剥けないということになります。
じゃどうすれば？となるでしょう、それを考えるのです。と言ってしまうとまた自動変換するでしょうか答えを言いますね忘れないで一回で理解してくださいね。
必ず上げるが僅かに先に始まるのですややディレイしてたっぷりゆっくり送ります。
これができているかできていないかで
「Air桂剥きは大根のように、大根はAir桂剥きのように剥く」
が実現します。
右手で面圧を当てるのが不均一なので大根の上と下が同じ厚さで剥けていきません。
親指を強く押し当てているからですね。センサーが働いていないので今どんな厚さで剥いているのかが自覚できないのです。だから何度も上や下を目視しています。
力んでセンサーを使えないようでは薄く均一には剥けません。　力を抜いてセンサーに感度を蘇らせましょう。