投稿者「nakagawa」のアーカイブ

金時豆甘煮　　　塾長手本

「 2015年版  煮物コース 冬春編」が始まりました。
まずは金曜クラスです。
期の違うむそう塾生が1クラスに集まって交流を深めながらことこと煮物を半年間習います。　みんなで煮物美人になりましょう。
すこし覗いてみましょう

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「2015年版  秋から冬の極上お弁当講座」追加開催が無事に終了致しました。
ご参加くださいました皆様、　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
お伝えした料理たちが皆様のお弁当をはじめ、食卓の手助けとなりましたら嬉しいです。
すこし覗いてみましょう。

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美味しそうに出来ています。　　上手に盛れているのですが、牛蒡が上下逆ですね。
わからなくなったときはお正月の門松を思い出してください。
よく染みていますね。　気に入っていただけて何度も復習されているのがよくわかります。　練習を重ねるほどに美味しくなっていきますのでこれからの季節にどんどん召し上がってください。
ご主人様にも喜んでいただけてうれしいですね　私も嬉しいです。

美味しそうに出来ています。　　餡が黒く写るのは、餡に光源が反射してそれをカメラが露光しようとするからです。　右やや奥に光源がありますね。　もう少し敷物の色を濃くすると餡が正確に発色するでしょう。蓮根チップスが垂直仁王立ちしています。　すこし右にかしげるのが赤線です。

美味しそうに出来ています。　良いお椀を購入されましたね。　多用途丼として活躍しそうです。　上手に盛り付けているのですが、時間がかかりすぎでしょうね、表面が乾燥し始めています。　玄米ご飯を撮影するのは30秒以内でしたよね？　他の料理写真も同じです。　シズル感が消えてなくならないうちにシャッターを切りましょう。