投稿者「nakagawa」のアーカイブ

玄米ちらし寿司　　　塾長手本
上級幸せコース2月は　お待ちかねのちらし寿司です。
いかにして玄米ご飯で美味しい寿司飯を作るのか？
上に載せる具材の美味しい炊き方は？
知らなかったことが次々と「わかった！」一日でしたね。
これからおひなまつり、お花見、行楽の場面にどんどん登場させてください。
しっかり復習しないと「知っているだけでできない料理」が一つ増えてしまいますよ〜。
頑張ってください。

すこし覗いてみましょう

(さらに…)

「マクロビオティックの陰陽実験と個人別食べ方講座」が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様 お疲れさまでした。ありがとうございました。
食べて、見て、聴いて、考える陰陽がいっぱいの一日でしたね。
あたりまえに身の回りにある陰陽を感じられるか素通りするかで大きな差がでます。
これからはもっともっと身近に陰陽を感じられる人になってください。
むそう塾がお手伝いを致します。

陽性の料理　　寒い時期には最高に美味しいですね

陰性の料理　　寒に当たった菠薐草の甘さがごちそうです。

まずは陰陽料理で腹ごしらえです　どっちが美味しく感じますか？　え？両方？ｗ
いただきま〜す！♫

おいしいね〜　ふわふわ湯気もごちそうです　外は厳寒の京都でした

美風さんからたくさんのお話を聴いて、陰陽の衝撃的な実験を見て、個別のアドバイスももらえましたね。　　頭をすこしリラックスするために・・・

ティータイムです　　本蓬餅と日本茶です　　やっぱり旬の味は美味しいですね。

お疲れさまでした。

間違いなく下の作品のほうが正しくできていますね。
あなたが（やっと）気付かれた、「炊いてから冷めるまでが煮物の調理」ということです。　正しいことを習っているのにむそう塾に来るまでに覚えた固定概念がいかに自動変換を生み出すのかが判ってこられたと思います。
なるべく遠回りをしないで正しく覚えていきましょう。　どろなわはなるべく避けましょう。理由はいままで何度もここで申しておりますので省略します。

前回に比べてギラギラ感やイラ感が消えましたね。　これでよいのです。
あとは細かさと均一さですね。1粒1粒がそろってそれぞれが微細な賽子になっているのが理想です。　　どんどん進化していってください。

（前回の作品）

美味しそうに出来ています。　量も高さも正しいですね。
もし、可能であれば内黒の塗物に盛り付けたほうがこの料理はぐっと映えるので、試してみてください。　　無ければ一つ買いましょう。

上手にできました。　ご両親様にも喜んでいただけて私も嬉しいです。　合格です

こちらもグミグミにならずにできています。　盛り付けも正しいですね　合格です

丁寧に掃除もできていて、慈しんで作ってくださったのがわかります　　合格です。
いつも冷蔵庫にみざんしょがある生活がいいでしょう？　常備してくださいね。