投稿者「nakagawa」のアーカイブ

上級幸せコース10月の復習　　　Moさん（90-6）

投稿日: 2017年11月1日 5:49 AM 作成者: nakagawa

お教えしたのは２の方法で、ど忘れもなにも覚書に書いてありますよね（笑）
上手に出来ています。
まだもう少し柔らかく炊けるのでもっと練習してください。　覚書をよく読んでくださいね。


正しく炊けています。　美味しそうですね。　火通りもこれでよいのです。
盛り付けも正しくLINEをだせています　　　合格です

カテゴリー: 今日の復習 | 1件のコメント

幸せコース10月の復習　　Fuさん（106-1）

投稿日: 2017年11月1日 5:43 AM 作成者: nakagawa

上手に炊けました。　栗の甘みも白米の甘みも出せています。
栗の剥き方も練習のあとが見られます。　いいですねぇ。　　　合格です

カテゴリー: 今日の復習 | 1件のコメント

中川式玄米の炊き方指導2532　　　Naさん（47-3R)

投稿日: 2017年10月31日 2:42 PM 作成者: nakagawa

美味しく炊けましたね。　これは炊きあがり15分では無く、すこし時間が経っているのかな？　もしくは小豆の量が多いのでしょう。
小豆をお好きであるならば構いませんが、小豆ご飯としてのバランスはもう少し少なくしたほうが取れるでしょう。
お口で美味しく食べられたので、明日のお通じでお腹も美味しく感じられているかチェックしましょう。
52点

カテゴリー: 中川式玄米の炊き方指導 | 1件のコメント

上級幸せコース10月の復習　　　Taさん（93-3）

投稿日: 2017年10月31日 7:47 AM 作成者: nakagawa

かなり切りそろえができるようになりましたね。　美味しそうです。
どんどん練習してください。細さはこれで充分です　あとは均一に。精度を高めましょう。
ものすごく美味しい金平を作ってみたいとおもいませんか？　やってみましょう

カテゴリー: 今日の復習 | 1件のコメント

幸せコース10月の復習　　Naさん（67-5）

投稿日: 2017年10月31日 7:43 AM 作成者: nakagawa

美味しそうに出来ています。　　国産松茸の香りが家中に拡がって幸せな気持ちになったことでしょう。　良かったですね。　柔らかく美味しく炊けています。
少しで良いので盛り付けのことを考えましょうｗ
ふわっとよそって撮影したのでしょうが、せっかくの松茸が茶碗の上部に集まってなんとも景色のバランスが悪いですよね？　そう見えませんか？　見えてほしいのです。
まるでフクロウの顔のようですｗ
盛り付けの授業でおおしえした赤線青線のお話はもう忘れちゃったかな？

カテゴリー: 今日の復習 | 1件のコメント