マクロ美風の家事アドバイス講座(8)小物収納についてのお返事

<Mo(90-6)さん>
昨日は遠出していて、一気に記事を書けなくて失礼しました。
では、昨日の続きを始めます。
(緑の文字があなたからのご質問、黒い文字が私からのアドバイスです。)

※リビング扉収納に入っているもの
(上手なしまい方がわかりません。とりあえず、無印の引き出し収納ボックスを扉の中に入れ、細かく仕切ったのですがどうもしっくりきません。
ここは、キッチン南側収納を作ったら、日頃使うようなものをここに入れ、リビング扉収納にはそれ以外の人ものと本などをしまう方がいいのかな、と主人と話していました。)
はい、そのとおりです。

・私の手帳(ふと思った時に見直したいため、残してあります。)
Moさんは手帳派なのですね。
私はパソコンを使うようになってから、手帳をやめました。
Moさんは素敵なiMacをお持ちなのですから、それを活用するなり、iPhoneを活用する方がずっと楽チンだと思います。
もちろん、置き場所にも困りませんしね。

・お店のカードやクリニックなどの診察券(どのようにファイルしてしまっておけばいいのかわからない)
まず、お店のカードは本当に必要なのかどうか再検討しましょう。
不要なカードをいっぱい持っているのではありませんか?
どうしても必要なカードだけお財布に入れます。(たぶん1,2枚で済むはずです。)
ちなみに私は、お店のカードは1枚も持っていません。
診察券は名刺ホルダーを買って、それに入れれば1冊で済みますよ。

・光熱費・税金などの請求書や領収書
公共料金の支払いは銀行引き落としですか?
3年間分のみ保存すればOKです。
税金は自営業でなければ、10年分で大丈夫です。

・家車類の契約書類
家の場合は家がある限り、車の場合は車を手放すまで。

・銀行の通帳(後から見直す時があるかもと思い昔のもあります)
10年間でOK。

請求書・領収書・契約書類・古い通帳などは、上に書いた保存期間を参考にして再整理し、最も出し入れし難い場所がいいですね。
なぜなら、瀕雑に使わないものだからです。
新しく作るリビング西側の高い所にしまいましょう。

・筆記用具(家族全員のものが集まっています)
キッチン南側に作る収納に引き出しを作ってもらって、そこに全員分を入れます。

>・万年筆インク類
筆記用具とは別扱いの高級なものなのかしら?
それなら、リビング西側に新しく作る収納に引き出しを作ってもらって、そこに入れましょう。

・こどもが小さかった時のサンタさんとのやりとりのお手紙
これはもう不要なのではないでしょうか?
でも、それがどうしても要るというなら、お子さんの持ち物として、お子さんに管理してもらいましょう。
もう高3と高1なのですから。

・便箋など手紙セット
万年筆とインクと同じ引き出しに入れましょう。

*   *   *

・季節外れのシーツや毛布などの寝具、湯たんぽ
寝具は寝る部屋に置くのがベストです。
毛布・湯たんぽも同じね。

・部屋着をどこに仕舞うか。
(朝や夕方部屋で着替える時にどこに置いておけばいいのかわからず、とりあえずバサッと置いてしまいます。)
前にあなたの机(Mac)があった場所の壁に部屋着掛けを作ってはいかがでしょうか?
これなら、ご主人でも出来るはずですし、ネットで素敵なものを探してもいいですね。

・冬の間に使うニッセンストーブとアラジンストーブをどこにしまうか(今までは2階クローゼットの中にしまっていました)
ユーティリティでよいのではないでしょうか?

・私の編み物(針毛糸本)とお裁縫セット
リビング西側に作る収納がよいでしょう。

*   *   *

注文予定(見積もり発注中です)の収納のことですが、片付け途中に扉の中をどのような収納を作ってもらうか主人と考えてみました。
えっ? もう発注されているのですか? まだ詳細も決まっていないのに? ビックリ。ま、概算を知りたいということですかね。
注文されるのですから、予めこちらで持ち物の量とサイズを調べて、それを入れる場所も決めて、それから発注するのが間違いなく使いやすくなります。
アバウトに注文すると、また使いにくい家になってしまいます。

※キッチン側収納
・基本的にここにはダイニングに座っている時にすぐに使いたいと思うものをしまえるようにしたい
OKです。

・既存のキッチンより高さを25センチ程度あげると、キッチン手元が隠れていいのではないか?
それでもかまいません。

・主人私それぞれ私物を入れられる引き出しを作る
当然です。提案しようと思っていました。

・収納とダイニングテーブルとの距離を考えると、収納の中央には引き出しは作らない方が良い
はい、そのとおりです。
通路を確保しなければならないので、最低50センチはあけてほしいです。
使い勝手は扉の方がよいのですが、無理な場合は引き戸でもかまいません。

※リビング壁収納
既存のリビング扉収納とキッチン南収納に入らないものをしまう
使用頻度で使い分けてくださいね。
そのエリアで一番使うものを該当収納に入れるのです。

・扉、引き出し、オープン部分など、どんなものがあればいいのかわからないのは、しまうものが決まっていないからですよね?
そうです。
まだ発注段階ではないのです。
だから、持ち物の取捨選択を最初にしてくださいとお願いしているのです。

今は子供のものもありますが、そのうち夫婦二人のものだけになる、と考えると今の持ち物だけでは考えられず、先を考えながら決めるのって難しいなと思いました。
そのときには、また改めて模様替えをすることになります。
住む人の構成が変われば、住まい方も変えて行くのです。

今現在のリビング収納の疑問は、毎日着るコート類、バッグ類はどこにしまうか?です。
それはもう本来の寝室である部屋にあるクローゼットがベストです。
衣類もバッグもクローゼットです。
クローゼットはどうも・・とお思いなら、コート掛けをこの部屋に付けるのもいいですね。
リビングに衣類を置くと、グンとだらしなくなりますが、どうしてもというのであれば、玄関脇にあるクロークがよいですね。
事実そこにはハンガーパイプもついていますし。
でも、そのような使い方をされていないので、抵抗がおありだと思います。
あとは、階段下の斜めになったところですね。
ここにコートを掛ける場所を作ってはいかがでしょうか?

*   *   *

あなたのご質問にすべてお答えしました。
いかがでしょうか?
皆さんで話し合って、よい落としどころを探ってみましょう。
気持ちの良い空間が実現しますように。

 
 


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マクロ美風の家事アドバイス講座(7) 子どもの学校関係の持ち物整理について

<Mo(90-6)さん>
いよいよ最終段階に入って来ましたね。
10月30日からスタートして、あっという間の27日間だったのではないでしょうか。
きっとあなたのことだから、「あれもこれもしたいと思っていたのに、いっぱい残っているわ・・・」と、相変わらず「できていないこと」に気が行っているのではないでしょうか?
でもね、たった27日間で、何年も出来ていなかったことが出来た部分があるのです。
そちらにご自分の神経を向けて、頑張った自分を褒めてあげましょう。

今回は物の仕分けの判断と、物の住所の決め方について、いっぱい書いてくださいました。
一つひとつ質問にお答えしていきましょう。

*   *   *

仕分けの行き先不明リストです。
・子供の賞状(写真を撮り、1、2枚に厳選でしょうか)
・子供の小中学校時の自由研究ファイル
・子供の日記類(後から見直すと楽しいなと思い、残っています。)
・子供の学校からのお便り
・子供が学校から配られて勉強した教科のプリント(子供に判断させると、全部いる。になり、1年分は箱の中などにいれてあります。仕分けかたについての子供へのいいアドバイスもありますか?)

まず、お子さんのものに関しては、お住まいにゆとりがある場合は、小学校時代は取っておいて、中学生になったらご自分に判断させるのがいいですね。
とはいえ、もうお子さんたちはとっくにその年令を過ぎているので、お子さんに任せることになります。
すでにお子さんが全部いると意思表明されているのですが、本当にいるのか?ということも見直してみる必要があります。
なぜなら、判断の基準がはっきりしていないので、その結果「取っておいた方が後悔しないかも?」という気持ちがないとはいえないからです。

狭い家で暮らしていたらほとんど残せませんから、その場合は親が判断します。
すでにお子さんは高1と高3ですから、小学校時代のものは何もなくてよいのではないかと私は思います。
どうしても残したいのなら、賞状や自由研究ファイルは写真に撮ればよいですね。

人はそんなに過去を振り返る時間なんてありません。
いつも「今」を生きることに集中していたら、「今必要なもの」が優先されるからです。
つまり、生き方として陽性なんですね。
過去を振り返れる人は、陰性な部分(ゆとり)を持った生き方なのです。

これは考え方や価値観にもよるので、押しつけはできませんが、私は次のように思っています。
過去は物が残っていなくても、今の自分の中にあるのです。
人はみな過去があって今があるのですから、今の自分がいればそれだけでよいのでは?
目に見える「物」としてではなく、それらの物を生み出した結果の自分が今の自分に受け継がれているわけです。

これはマクロビオティックの陰陽で考えると、もっとスッキリします。
目に見える「物」(陽性)に振り回されていると、目に見えない精神面(陰性)が満ちてきません。
ですから、すべては今の自分の精神に反映していると思えれば、物への執着や未練はなくなるでしょう。
そもそも、想い出というのは、脳裏に焼き付けておけば良いのであって、形で残す部分はとても少ないはずです。

子どもの成長の記録として残しておくより、今目の前に成長した子どもさんがいるという事実だけで充分のような気がします。
お子さんの成長とともに、お母さんも成長しましょう。

あなたのお考えと相容れない場合は、「へ〜、そんな考え方もあるんだ〜」という程度にして、あなたやご家族様の納得の行く方を採用してくださいね。

記事が長くなりますので、他のご質問は次の記事でお返事させていただきますね。

 
 


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「参加型お弁当講座(2)重特集」開催のお知らせ

昨日、愛クラスの懇親会で、お弁当の「重」になるようなおかずがあったらいいね、という話がありました。
そういえば、「参加型お弁当講座1 黒毛和牛の時雨煮」も、「時雨煮重」となるおかずでしたし、その他にもたくさん「重」にできるメニューはあります。
あれこれ話していたら、クリちゃんから、「万願寺とうがらしの美山炒め」を習いたいというご希望がありました。

「万願寺とうがらしの美山炒め」は、今まで満足コースの盛付練習のメニューとして登場していたのですが、とても美味しかったので習いたいということでした。
それから、「ひろうすのデミグラスソース煮込み」も習いたいとのこと。
かつては上級幸せコースのメニューにあったのですが、途中からカリキュラム変更があってなくなっていたのでした。

ひろうすの方は「重」というより、パスタなどとのアレンジがお楽しみなメニューですが、これもサービスして入れてあげましょうということになりました。
中川さんらしく、塾生さんの気持ちをよ〜く考えてメニューを決めてくれました。
きっとこのメニューに大助かりなお弁当投稿のお仲間もいらっしゃることでしょう。

もう年内はお忙しいことでしょうから、年が明けてからの開催になりますが、多くの皆さんに喜んでもらえたら嬉しいです。

*   *   *

【講座名】
「参加型お弁当講座(2)重特集」

【開催日】
・2020年1月24日(金)
・2020年1月27日(月)
・2020年2月21日(金)追加開催(11/29  10:25追記)

【会場】
「むそう塾」京都市左京区孫橋町18

【内容】
1  万願寺とうがらしの美山炒め
2  地鶏の旨味噌焼き
3  鴨の鍬焼き
4  そばめし
5  ガパオライス弁当(実習
6  ひろうすのデミグラスソース煮込み
ガパオライス弁当は、持参したお弁当箱に重として詰める実習をする

【持ち物】
「ガパオライス弁当」にふさわしいお弁当箱(1個)

【昼食】
なし

【タイムテーブル】
11:00      開場
11:30~17:00 デモ&試食
17:00      解散

【定員】
各8名

【受講資格】
幸せコース在籍以上

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
55,000円(消費税込)

【受講費の支払期限】
講座開催の1か月前迄

【申し込み方法】
こちらの予約システムから 11/28(木)  21:00受付開始

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・入金前:0%
・開催日の15日前~8日前:受講費の50%
・開催日の7日前~当日:受講費の100%
(ご返金に伴う振込手数料はいただきません)

 
 

ひろうすは、こんなふうにパスタにも応用できます。(2012.3.19の記事より)

(ひろうすと菜の花のパスタ 料理:京料理人  中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾

 
 

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【サイト内の記事】
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塾生のきょうの100点お弁当
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中川善博厳選!おすすめ器具と食材

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「第132回玄米の炊き方秘伝講座(愛クラス)」開催のご案内

むそう塾の原点である「玄米の炊き方講座」は、2008年の夏から始まって、来年で12年目になります。
当初は玄米の炊き方だけお教えしていたのですが、中川さんのお料理も習いたいというご希望に応えて、2009年からコース制の講座がスタートしました。

今では5コースに増えておりますが、なんといってもお料理の原点は「ご飯を炊く」というシンプルなものです。
このシンプルな行為は、実は各種のお料理につながる基本がたくさんあって、学びになるだけでなく、大きく体調を左右する重大なものなのです。
かたい玄米ご飯は胃腸に負担になるだけでなく、体調の悪化につながって、決して健康的な食べ物ではなくなりますから、しっかりアルファ化された状態でいただきましょう。

むそう塾は「マクロビオティック京料理教室」としても、塾生さんの健康を一番に考えていますので、常に召し上がる人にピッタリの炊きあがりがキープできるようにご指導しています。
そのためには、途中でも再受講していただいて、炊きあがりをいつも最新にしておくことをおすすめします。
久しぶりに愛クラスを再受講して、中川さんの玄米ご飯とご自分の玄米ご飯を食べ比べるのもいいですね。
必ず発見があるはずです。

今回は、来年の愛クラスのご案内になりますが、消費税が上がっているというのに、受講費を大幅に値下げして、一番大切なものを得るチャンスを増やしていただきたこうと思っています。
主食がしっかり炊ければ、あとは何とかなります。
ここをお伝えしたくて、今回の試みとなりました。

この気持ちが一人でも多くの方に伝わりますように。

なお、むそう塾は素人さんにお料理をお教えする教室なので、飲食店関係・お料理教室関係、セミナー関係の方のご参加はご遠慮いただいております。
こちらの注意点を必ずお読みいただいて、どうぞご理解いただけますように。

*   *   *

【講座名】
「第132回玄米の炊き方秘伝講座(愛クラス)」

【開催日】
2020年2月2日(

【会場】
授業:「むそう塾」京都市左京区孫橋町18
懇親会:京都ホテルオークラ カフェ レックコート

【内容】
・中川善博による玄米炊飯デモ1回&試食
・各自が教室のお鍋で実際に炊く練習&試食
・玄米の量り方や洗い方の実習(1名ずつ)
・圧力鍋の高圧洗浄の方法(デモ)
・玄米ご飯の写真の撮り方指導(1名ずつ)
・玄米と塩の診断(1名ずつ)
・再受講者の圧力鍋のフタ、部品のチェック(1名ずつ)
・使用する鍋:「シコマチックeコントロールVision(ビジョン)2.5L」
・圧力鍋の他に指定の保温ジャー・保温カバー・鍋敷き・カセットコンロが必要

【昼食】
福ZEN:玄米ご飯・おばんざい・お味噌汁・糠漬け・三年番茶

【玄米投稿の内容】
・玄米ご飯を写真に撮りメールで送る
「むそう塾 パスポート」取得可(一定レベルに達することが必要)
「玄米投稿」の写真指導
◆新人さんの投稿期限:2020/3/3(火)21時迄(パスポートを取得したらその時点で終了)
◆再受講者の投稿期限:2020/2/12(水)21時迄(3回投稿したら終了)

【タイムテーブル】
11:00       開場
11:30~12:00 お食事
12:00~13:30 自己紹介&マクロ美風のワンポイントアドバイス
13:30~17:00 玄米炊飯のデモ・各自の実習・診断・質問など
17:00      記念撮影
17:30~19:30 会場を変えて復習&懇親会

【定員】
6名

【受講資格】
・一般の方(デリバリーを含む飲食店関係者や料理教室関係者を除く)
・パスポート取得者の再受講もOK
・ご予約の前にこちらの注意点を必ずお読みください

【持ち物】
<初受講の人>
・使い慣れているデジカメまたは比較的新しい携帯電話
・玄米700ccと塩大さじ1杯程度
(圧力鍋・保温ジャー・保温カバー・鍋敷き・カセットコンロは別途購入のこと)
<再受講の人>
・デジカメまたは比較的新しい携帯電話
・お鍋
・お米(1回炊飯分)
・お塩(1回炊飯分)
・鍋敷き
・ふうわりさん
・教室とカセットコンロが異なる場合はカセットコンロ

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
・初回:10,000円(税別)
・再受講:5,000円(税別)(ビジョン鍋所持者に限る)
・復習&懇親会の費用:無料

【受講費の支払期限】
仮受付メールが届いてから7日以内

【申し込み方法】
こちらの予約システムから
 初めての方は事前に会員登録をお済ませください。

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・入金前:0%
・開催日の15日前~8日前:受講費の50%
・開催日の7日前~当日:受講費の100%
(ご返金に伴う振込手数料はいただきません)

 
 


(中川式玄米ご飯 料理:京料理人  中川善博 マクロビオティック京料理教室  むそう塾)

 
 

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「第131回玄米の炊き方秘伝講座」を開催しました 計量の大切さを再認識

昨日は「第131回玄米の炊き方秘伝講座(愛クラス)」を開催しました。
参加者の内訳は、北海道1名・愛知県2名・滋賀県1名・大阪府1名の5名、初受講者1名・再受講者4名でした。

初受講者のKさんは、北海道産の玄米を持参され、中川さんによると、それがなかなか良品質のものだそうで、炊きあがりが今から楽しみです。
Kさんには懇親会で炊き方の復習を口頭でしていただいたのですが、授業中に何もメモを取っていないのに、99%正しく覚えておられてビックリしました。
彼女にはお料理の才能があるのかもしれません。
今頃は京都観光をされているでしょうが、帰宅されてもしっかり覚えていてくれますように。

また、他の再受講者は、それぞれの想いを胸に原点の玄米炊飯に臨んでくださいました。
まだ大学生のひなちゃん、お弁当投稿でも超ベテランのクリちゃん、多忙な中で自分の方向性を模索しているゆこちゃん、お誕生日を機会に心新たに玄米炊飯に向き合おうとされた友紀ちゃん。
(あ〜、懇親会でのお写真がなくて残念・・・。)

玄米を炊きながら、自分の心の中を整理していける時間でもありました。
懇親会でもクリちゃんのウルウルした目に、私ももらいウルウルしたのでした。
そして、中川さんの塾生さんに対する深い愛情を、改めて感じさせてくれる場面があって、そんな中川さんの心意気に改めて惚れ直したのでした。
(なんだか、感動的なシーンで、ウルウルしっぱなしだった私です。)

*   *   *

ところで、今回の再受講者のうち、今までの玄米ご飯の炊きあがりに問題のある人に共通のことがありました。
それは「計量が不正確」「鍋のメンテナンス不良」ということです。
それじゃあ、どんなに頑張っても美味しい玄米ご飯は炊けません。
しかし、実際にはこういう人がとても多いのです。
それは計量スプーンでも同じことです。

最近玄米の炊きあがりがおかしいなと思ったら、まずはお鍋のメンテ不足を考えてみましょう。
そもそもその前に、果たしてちゃんと軽量しているかどうかも問題ですが。
実際に指導の現場では、塾生さんの「癖がお料理をまずくしてしまう」ケースが多くあるので、その癖を発見して直してあげることも私の重要な役目なのです。

こういうことは過去に現実にあって、次のような記事まであります。
あなたのお米の計り方は大丈夫ですか? 2014.10.27

もしあなたが、美味しくないなあと思われるご飯やおかずがあったら、それは計り方によるかもしれません。
正しい計量の仕方を、愛クラスでも教えていますから、再受講なさって確認しておきましょう。

 
 


(京都麩嘉製 紅葉麩含め煮 料理:京料理人  中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾)

 
 

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