「マクロビオティックが楽しい♪」カテゴリーアーカイブ

＜４月＞
１７日（土）　「第５回　むそう塾　炊こう会」　  満席
１９日（月）　「第３５回　むそう塾　愛クラス」　満席
＜５月＞
２３日（日）　「第３６回　むそう塾　愛クラス」　満席
２４日（月）　「第３７回　むそう塾　愛クラス」　満席
２９日（土）　「糠漬け勉強会」　　　　　　　　　  満席
３０日（日）　「第６回　むそう塾　炊こう会」　　満席
＜６月＞　　（５月上旬に募集開始）
２０日（日）　「第３８回　むそう塾　愛クラス」
２６日（土）　「第７回　むそう塾　炊こう会」
２７日（日）　「第１期　幸せコース修了者対象お料理会」（未定）
＜７月＞　　（６月上旬に募集開始）
１８日（日）　「第３９回　むそう塾　愛クラス」
１９日（月）　「第４０回　むそう塾　愛クラス」
２４日（土）　「第１期　幸せコース修了者対象お料理会」（未定）　

昨日、「幸せコース　日曜Bクラス」が修了しました。
８名のうちお一人が、急遽日曜日の会議が入って、泣く泣く欠席されました。
将来有望な方で、女社長として活躍してくれそうな資質を備えた人なので、とても期待しています。
来週日曜Cクラスで振り替え受講をされることになりましたので、日曜Cクラスの皆様、よろしくお願いいたします。
このクラスはふんわりした人が多くて、あったかい氣が漂う落ち着けるクラスです。
しっかり者さんの多いクラスでもあります。
それぞれのキャラが面白く、個性を楽しませてもらった１年間でした。
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お持ち帰りいただいた中川式糠漬けのタネ。
中川さんが上手に越年させて育てた、強力な中川菌がたっぷり入っています。
すでに、１週間前に受講された塾生さんから、むっくりと膨らんで嬉しかったとのご報告も届いております。
これから夏に向けて、徐々に夏バージョンにしてお楽しみくださいね。
中川式玄米ご飯とともに、あなたの胃腸を快適に整える強力な助っ人ですから、大切に育ててください。
もし糠床の様子がおかしくなったら、すぐ中川さんにメールしてください。
ググって得た情報は、中川式と異なる場合が多いので、何もしないで中川さんに相談してください。
その際は、お写真もお忘れなく。
では、２９日にグランヴィアでお会いしましょう。

「第３７回　むそう塾　愛クラス」は満席になりました。
お申込みをいただきました皆様、ありがとうございました。
当日まで玄米投稿記事を参考に、しっかりと予習なさってください。
予めお鍋を用意して炊飯の練習をされておくと、驚くほど上達が早くなります。
また、写真やパソコンが苦手な人は、充分に練習しておきましょう。
玄米投稿で苦労しなくてすみます。
なお、お鍋の選び方買い方などでお分かりにならない場合は、こちらのフォームからご相談ください。
中川善博から直接アドバイスをさせていただきます。

私は頑張るって言葉が好きです。
今は頑張らないってスタイルも流行っていますけど。。。
私の場合の頑張るは、つらいのに無理に自分を鼓舞するような意味ではなく、諦めないに近い感じです。
精神的に離れたくなってしまいそうな時、もう一押ししてみる。
それが私の頑張るかな。
ところで、頑張りすぎる人がいます。
体育会系のノリでガンガン攻める人もいます。
細かい計画を立てて、そのとおりに消化することに燃える人もいます。
でも、このような状態は長続きしませんよね。
陰陽で考えたらすぐ解ります。
頭でこのことが解っていても行動をしてしまう。
このやり方だと、一生安泰とは無縁の暮らしになるでしょう。
きっと夢を追うのが好きなんですね。
こんな人は意識して「今」を見つめるのが良いと思います。
細かい計画より「今できること」を気持ちよく軽やかにこなす。
これが一番です。
つまり、あまり遠くのことに照準を合わせないってことですね。
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人づき合いの下手な人がいます。
性格も影響しますが、多くの場合は相手との距離のとり方が適切でないのです。
よく、つかず離れずと言います。
これが理想の距離関係ですね。
脇の下に生卵を挟んでみてください。
力を入れすぎると生卵は割れてしまいます。
しかし、氣を抜くと生卵は落ちて割れてしまいます。
生卵を落とさない、割らない力の入れ方。
これが対人関係にも当てはまります。
子育てはまさにこれに尽きます。
モッチロン！　恋愛はその典型例ですよ！
恋愛関係にない人との距離について、ある例を。
昔、作家の向田邦子さんのお店に足繁く通っていた頃がありました。
（今は閉店してしまいました）
時々彼女がお店に現れて、お話をすることがあったのですが、彼女の人づき合いは上手かったですね?。
たとえば親しい友人が、風邪をひいて何日も食事が出来ない時。
一人暮らしの友人のために、時間をかけて体が温まるスープを作ります。
そして、友人に電話をして、「今から入り口のドアの所にスープをおくから、すぐ取り込んでね」と告げます。
スープを置いたら、ピンポーンとベルを鳴らして帰ります。
これは女性なら具合の悪いときには、他人に顔を見られたくないとか、部屋のお掃除が出来ていないことを気にするとか、そんな思いに配慮した行動なんですね。
うんと親しかったら、お部屋に入ってもいいじゃないと思いがちですが、人はやはり一人の世界をキープ出来た方が落ち着きます。
原則は一人で、時々複数というのが、一番落ち着ける対人関係だと思います。
親しくても相手の私生活に入り込まない。
男性は割とこれが簡単なのですが、女性はこのさじ加減で失敗する人が多いです。
ちなみに私は、男っぽい性格のせいか、プライベートな部分にはあまり立ち入らないでおつき合いをしてしまいますね?。
いま目の前にいる人が、私生活のすべてを引っさげて来ているのだから、それでいいじゃないか。
そう思えてしまうんですね。
それ以上の情報は、相手に対する判断を誤る可能性があるから、求めないというスタンスです。
必要な情報は、必ず入って来ますので、それでいいと思っています。
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ここまで書いて、ふっと思いました。
インターネットとの距離も、これと同じだなと。
情報がありすぎると判断を誤ることがあります。
必要な情報を、必要なだけインプットできればそれでOK.。
それ以上は不安を招くだけですね。
マクロビオティックの情報も同じ。
確実な情報があれば、それ以上雑多な情報は、すでに得た情報を不安定にさせるだけです。
情報に流されるのではなく、情報を利用できるようになりたいですね。
すべての物事には、適切な距離と氣の注ぎ方があることを、今一度見直したら、もっともっと楽しい時間が増えると思いますよ。
「適切＝中庸」ですね。
さあ、きょうは「幸せコース日曜Bクラス」の修了です。
京都はまだ桜が咲いています。
朝方ちょっと雨が降りました。
雨上がりの清々しい気持ちを、あなたにもポ?ン♪

むそう塾では、玄米ご飯を炊きあげたら保温専用ジャーに入れておくことをお奨めしています。
人数分より多めに炊いて、保温専用ジャーに入れておくと、いつでもふんわりあったか玄米ご飯が食べられて、忙しい人には大助かりです。
そのためには、少し大きめの圧力鍋で玄米ご飯をたくさん炊くのがいいですね。
２．５Ｌのお鍋で炊くより、４．５Ｌのお鍋で炊くと、上手くなったのかと錯覚するほどラク?に中川式玄米ご飯が炊けます。
本当にラクチンです。
この炊き上がりの玄米ご飯は、とっても消化吸収しやすいので、お通じに変化のある人が実に多いです。
ところで、保温する時の温度についてご注意を。
中川さんからメモをいただきましたので、ご参考になさってください。
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・電子ジャーの温度設定は機械側で７０度前後に設定されていることが多い。
・実際に１００度強の炊きたて飯を入れて保温に入るとゆっくり温度低下が起こり６５度強をキープする。
・飯の美味さを安全に保つには６５度より上で７０度より下が適正ということになります。
　（世界基準で食品の危険温度帯を５度?６５度と定められています。）
・６５度より低いと細菌増殖等のリスクが発生します。
・７０度より高いと脂肪分、蛋白質、澱粉質が褐色変化や異臭、変味、乾燥を起こします。
・おひつに入れておくとこの危険温度帯に長く飯を置く事になりリスクが高まるのです。
　簡単に黒カビが生えるのもそのためです。