「マクロビオティックが楽しい♪」カテゴリーアーカイブ

先日、愛クラスの後の懇親会で、新人さんとマクロビオティックを日常生活に取り入れる際の質問がありました。
具体的には保育園に通うお子さんの昼食やおやつの問題です。
マクロビオティックを始めると誰でも悩む通過点ですね。
それは完全主義な人ほど苦しくなります。
しかし、周りはマクロビオティックを知らない人がほとんどで、その中で子供たちは成長していくことを考えると、子供の心に焦点をあてるべきだと思うのです。

現にマクロビオティックを知らなくたって、元気に生きている人が沢山いるし、間違ったマクロビオティックをして不健康になっている人だってゴロゴロいるのですから、マクロビオティックを盲信して嫌味のある人になったり、まわりから孤立するような選択はしない方が良いと思います。
子育てに限らず、会社でのおやつの問題もあります。
甘いものからいかに距離をおくかの問題で、人間関係にヒビを入れない対処方法で悩む人も多いですね。
その中でのポイントは、食べ物はマクロビオティックの一部であってすべてではないことをしっかり認識しておくことです。

生きる上で大事なことはいっぱいありますが、食べ物と同じくらい大事なことは、あなたが素敵かどうかです。
特に女性はどんなに健康のためになる食べ物を口にしていても、全体からにじみ出る印象が素敵でないとかなりマイナスです。
なんだかんだと言っても、人間は外見からその人を判断している現実がありますし、事実その人と交流しようかどうかの判断をするときには、全体的に好印象の人に軍配が上がります。
ですから、見かけも大いに気にしてほしいと思うのです。

見かけといえば髪型です。
多くの人は何となくそのヘアスタイルを選んでいるのですが、異性の好みと合うかといえば甚だ疑問の人がいます。
男性と女性では思考も好みも微妙に異なるので、自分で良いと思うことが異性にも良いと思わない現実があるのです。
私は若いころ、男性好みの服装やヘアスタイルにすることを極端に嫌っていました。
男性に媚びを売る生き方が大嫌いだったからです。
でも、男性とつき合っていると、男性の好みもまんざら悪くはないかなと思うようになりました（笑）
ま、突っ張っていた時代から共存の時代へ私の生き方が変わったからかも知れません。

そんな目でまわりを見てみると、何と損なファッションやヘアスタイルをしているのだろうと思います。
自分では好きでもパートナーは満足していないヘアスタイルって多いです。
自分ではピンと来なくても、着てみると意外に好評なお洋服もあります。
そんなこんなで、第三者の意見を取り入れて自分を磨くと、もっとあなたは素敵になります。
そのためには、まわりに感想をもらしてくれる人がいることが必須ですね。
もしいらっしゃらなければ、私がビシビシ言います（笑）
それは独断と偏見ではなく、マクロビオティックの陰陽を踏まえての判断です。

昨日のじっくりコースで、ひとみちゃんがヘアスタイルを変えて来てくれました。
髪を短くしたので賛否両論だそうですが、それは彼女がカットを活かしたヘアスタイルにまとめられていないからです。
１０代の女性でも似合うヘアスタイルにしてあるのに、自分で４０代のおばさんにしてしまっていました。
ひとみちゃんのポイントは動きです。
あ、そうそう。
男性はヘアスタイルに動き（陽性）を求めますが、女性は髪の美しさに気が行くものなんですよね。
これは静であって陰性ですね。
ですから、短いヘアスタイルにする時は動きを加えれば男性にも好評になります。

あ、こんな話を書いているとエンドレスになってしまいます。
このへんで今日はおしまいっ！

ショートでも動きがあるから素敵ですよね。

昨日は「第８４回　 むそう塾　愛クラス」を開催しました。
今回の参加者は東京３名・神奈川３名・静岡１名・三重１名・愛知１名・京都１名で、京都より西の方がいないという珍しい回でもありました。
初めての方が４名、再受講の方が６名で、子育て中に玄米ご飯の炊き方が迷路に入ってしまわれた方や、先月に引き続いて連続受講してくださったお二人もいらっしゃいました。

毎回思うのですが、愛クラスはむそう塾の原点の講座で、ここから始まりここに帰るという内容です。
美味しいお料理を習っても、生活の基本は日々の主食にあることを再認識して、また愛クラスを再受講されることは、人生の土台づくりに匹敵すると思います。
そのくらい主食は重要です。
今回も濃い自己紹介があって、あちこちで涙を拭いました。
他の方のお話をお聴きしながら、それぞれが我が身に置き換えて学ぶことも多く、心がスッキリする講座でもあります。
私も中川さんも、この人たちを健康にしてあげたいという気持ちがいっぱいになって、自分たちのするべきことが再確認できる一日になります。
ですから、愛クラスは何度開催しても新鮮で、それぞれがエネルギーをもらえる大切な講座です。

では、昨日の様子を何枚かご紹介しましょう。
昨日は特別に中川さんが枝豆の茹で方をデモしてくれました。
玄米ご飯以外のデモがあるのは、愛クラスが始まって以来のことです。
この枝豆は丹波黒豆なので、一般に夏の盛りに出る枝豆とは違って少し陽性になります。
これからが美味しい季節です。
あっと驚く茹で方は、京料理人というより陰陽料理人の面が色濃く反映された方法でした。
なるほどね〜。玄米炊飯の理論と同じだよね、というのが私の感想です。
一般的な常識をくつがえす方法でした。

次は福ZENです。
大人気の「あらめビーフン」は錦繍の季節を思わせます。
蒟蒻も陽性な作り方＆切り方で、OBENTERSの参考になることでしょう。

腹ごしらえも済んで、自己紹介で泣き笑いをして、いよいよ玄米ご飯の炊き方を学びます。

お鍋の蓋のチェックも行ないます。
お塩やお米の診断もして、その人の体調にピッタリの食材を選びます。

全部終了したので、記念写真を撮りました。
たった一日のご縁で終わるか、これから幸せコースでのご縁が始まるか分かりませんが、むそう塾はいつもあなたの健康をお祈りしています。
気になる時はいつでも帰って来てください。
一緒に健康と幸せを目指しましょう。

この後、楽しい懇親会がありました。
あれこれ話しながら確信したこと、決断したこと、いろいろおありだと思います。
将来の夢を叶えるためにも、まずは健康です。
健康な心身を土台に大きく羽ばたける人になりましょう。
まだTwitterデビューしていない方は、早くデビューしてくださいね。
「macro88」をフォローしてくださるところから始めましょう。
お待ちしています♪

けさTwitterでたまたま塾生さんが「気にしーは卒業して、そろそろ、自分の気持ちに従って生きたいのだが。自分の直感を信じてもいいですか。と、自分自身に問う。」とつぶやいておられるのを読みました。
子育ての真っ最中で、日々自分に問うことがいっぱいあるのだろうなあと想像します。
私も子育てのときには、子供のことが最優先で、自分のことはすべて後回しにしていたから頷けます。
でもね、子供のことを最優先しても、自分の生き方は貫くことが必要だと思います。

たとえば考え方。
これは子育てと平行してできることだし、むしろそうあるべきだと思います。
子育て中はなにかと煮詰まってしまうことが多いし、不満も日々発生してきます。
でも、不満を不満と認識するか、不満をきっかけと認識するかで気持ちには大きな差が出ます。

世の中にはさまざまな考え方がありますが、マクロビオティックの陰陽の考え方は不満を減らすにはかなり効果的だと思います。
現状を陰陽で考えてみると、自分の気づかなかった視点を発見して、モヤモヤした霧がスーッと晴れることでしょう。
よくマクロビオティックは食べること、お料理のことだと思っている人がいらっしゃるのですが、お料理はマクロビオティックの一部分にすぎなくて、本当は考え方の部分がメインなのです。

冒頭に出てくる「直感」ですが、マクロビオティックの考え方はこの「直感」を高めるためのものでもあるので、ぜひもっと陰陽の勉強をされて、直感を信じて歩んでほしいと思います。
マクロビオティックの考え方を知らなくても、案外直感って正しかったりします。
それなのにそれを優先しないのは、陰性さがあるからですね。
陰性というのは悪い意味ではなく、直感の陽性に比べて思考は陰性だというだけです。
温度差というイメージですかね。

マクロビオティックを提唱された桜沢如一先生は、この直感力を高めるために色々なアプローチをしています。
それは低次元の直感ではなく、研ぎ澄まされた高次元での直感になるアプローチです。
これがとても面白くて、ついついのめり込みます。
私なんぞはのめり込み過ぎて、ライフワークにしたいと思ったほどです。

ところで私は、直感は最優先すべきだと思います。
頭であれこれ考えると複雑になって正しい判断ができなくなります。
多くの場合は欲や見栄が邪魔をします。
ピーンと反応するアンテナを持ち、そこで感じたものならそれに従うのが良いと思います。
アンテナはあくまで錆びていないことが理想ですが。
そのために玄米ご飯は有効です。

（中川式玄米ご飯　料理：陰陽京料理人  中川善博）

あなたはどんな林檎を選びますか？
どんな種類がお好きですか？
私は「葉とらずりんご」に興味があったのですが、Facebookで次のようなコメントを読むとなるほどなぁと思いました。
マクロビオティックの陰陽を考えると、最後を太陽（陽性）に当てて甘味（陰性）を引き出すのは納得できたから。
参考までに「葉とらずりんごの誕生秘話」をリンクしておきます。

＜Facebookの水木たけるさんの文章より＞
ある程度の大きさに成長したりんごは果肉にでんぷん質を十分に蓄えますので葉っぱの役割は終わるのです。
そして葉を適度に落としてやり果実の表面に日光をしっかり当ててやって、高い温度で熟成の期間を長く与えてやる事で早く甘みが乗ってきます。
だから百貨店などに行く高級なりんごはしっかり葉をとって果実を日に当て赤さが強く熟したものが行くのです。
葉とらずは熟成タイミングがとても遅くなるやり方で味を乗せる為ではなく人件費削減の為にやられているものです。量を捌きたい農家が作るものであって本物の味を作るプロはやりません。

これらの記事を読んでいてふっと思い出しました。
岩手県出身でマクロビオティックの指導者である山村慎一郎先生が、「美風さんさあ、俺達が子供の頃って、学校から帰ったらポケットに林檎を入れて、遊びに行ってさ、服でキュキュッと拭いておやつに食べたもんだよなあ」って仰ったことがあります。
そうなんです。慎一郎少年と同じく、私も林檎をキュキュッとして丸かじりしていました。
その時に、林檎の表面の油が林檎を守っているんだと親に教えられたことも思い出しながら。

（京都の自然食品店から届いた林檎）

先日、中川さんが写真のようなお吸い物を作ってくださいました。
美味しくて一度もお椀を手放すことなく、唸りながら飲み干してしまいました。
中はご覧のとおり、焼き色のついた九条葱が１本入っているだけです。
ちゃんと切り込みを入れてあるところがプロの仕事ですねぇ。
ギリギリまで抑えた陽。
だからこそほっこり出来る陰を感じます。

しかし、このお吸い物ですが、外でいただくと実にイマイチなお味のものが多いです。
一番困るのは鰻屋さんのお吸い物でしょうかね。
常々味の濃い仕事をされているので、味覚の基準が濃い方に慣れてしまっているためと思われます。
反対に京料理は一般的に薄味といわれますが、それは後に続くお料理の味を判ってもらうための味付けでもあると思います。
よく中川さんが「単品で美味しいのは駄目、全体のバランスを考えて美味しくしないとね。」というようなことを言われますが、これは他のお料理の味の邪魔をしない程度の味付けということです。

それぞれのお料理がちょっとした引き算で全体の調和が取れるように計算するというのは、京都の文化に根付いているように感じます。
それは京都の庭づくりからも感じることができます。
庭というのは一つだけが自己主張してはいけないのです。どんな銘木であっても銘石であっても、あくまでも全体の中の一部でしかありません。
全体を観るだけでなく、香りや風に揺れる音までも計算に入れて、その部分に美しさを醸しだすように造られています。
それでいてその庭が何を目的としているかの核があるわけです。

この手法はお料理にも通じますが、人間関係にも通じると思いませんか？
ちょっとだけ引き算の立ち位置。
それが絶妙な人間関係につながって、物事がうまく展開していくことを私は多く経験して来ました。
反対に出しゃばり過ぎの人に不快感を感じたこともあります。
相手のためにと思ってした行為が、相手にとってはでしゃばりと感じることもあるでしょう。
ですから人間関係は難しいと言って人間嫌いになる人がいるのですが、そんな人でもマクロビオティックの陰陽を当てはめるととっても上手く行くことが多いですよ。

お料理の味は慣れが支配することも多いですが、慣れだけに甘んじていると体調不良を招くことがあります。
全体のバランスを見れていないからですね。
味の微妙な加減でも、どこまでも繊細に繊細に「感じる」ことに集注して行くと、ちょっとした差を感じることができます。
その集注というのは陽の力なのです。
陰性な状態では集注の力が落ちます。

常々ON OFFの切り替えが出来るようにして、そこに陰陽の考え方を忍ばせれば鬼に金棒です。
面白いでしょ？　マクロビオティックって。