「マクロビオティックが楽しい♪」カテゴリーアーカイブ

むそう塾の講座が終わってから、中川さんがササッと作ってくださったお料理に私は何度感動したことか！
こんなに短時間でこんなに美味しいものが出来る！？
まるで手品みたい！
これをぜひ上級幸せコースにも入れたいと思ったのですが、日数が足りません。
あるいは、あまりにも簡単すぎて、拍子抜けされてしまうかも知れません。
そんなわけで別企画として登場したのがこの「蒸すだけ・焼くだけ・炒めるだけの瞬速料理５品」です。
ｅコントロールに座を奪われたＴプラスの圧力鍋だけ、あるいはフライパンだけで作る短時間料理をご紹介したくて、この講座を企画しました。
詳しい内容は当日のお楽しみなのですが、ざっとご説明しておきます。
＜太らない焼きそば＞
いえね、どんなお料理だって食べ過ぎれば太ります。
遅い時間に食べれば太ります。
楽して痩せたい考え方を持つ人は圏外になるご覚悟を。
＜大根稲荷＞
大根と油揚げを使います。
それにあるものを加えます。
作り方はいたって簡単なのですが、材料の切り方・温度が美味しさの重要な要素になります。
＜真鱈（まだら）の松前蒸し＞
ある食材を使っているので松前という言葉が入ります。
関東でも入手しやすい食材で組み合わせました。
＜白菜と鶏ミンチの博多蒸し＞
料理名のつけ方に粋を感じることがよくあります。
このお料理もその一つです。
＜じゃことう＞
元々は京都の代表的おばんざいですが、関東でも入手しやすい食材にアレンジしてお伝えします。
以上です。
お楽しみに?♪

怒涛の４連続講座が終わりました。
４日目のモバみそ講座は、多くの方のアンコールにお応えして今年も開催させていただきました。
来月にもう１回開催します。
寒い季節であっても、一杯のお味噌汁から幸せと健康を実感されることでしょう。
そんなモバみそ仲間が増えて嬉しいです。
昨日は初めての企画をご案内しました。
最初は私の勘違いで１１日（火）の２１：００受付開始とご案内してしまい、申し訳ありませんでした。
正しくは本日１２日（水）の２１：００から受付開始です。
月曜日に講座をしたため、すっかり一日勘違いして記事を書いてしまいました。
大変失礼いたしました。
突然なので日程のやりくりがつかない方もおられるでしょう。
ご都合のつく方だけでも良いので、中川さんの瞬速料理をお楽しみいただけたらと思って企画しました。
お料理の詳細は当日までのお楽しみです。
そう、モバみそ講座のようにね。
ただし、簡単なご紹介記事はこのあとにアップしたいと思います。
お待ちくださいね?♪

毎日のおかずに困っている人は多いもの。
早く作れて美味しいお料理ってなかなか大変です。
そこで忙しい人の味方になるスピード料理を中川さんに伝授していただきます。
まるでモバみそのように、手品を見ているうちに出来上がっていたという感じのお料理です。
これから寒い季節にピッタリのほっこり出来るお料理や、お酒の肴にもなる一品を中川さんの美味しさ付きでお届けします。
あ、「太らない焼きそば」もご注目！
（ん？　中川さんはそれを食べていないのかな？　笑）
使わなくなった圧力鍋をお持ちの方は、このお料理で出番必至の大活躍になりますよ♪

【講座名】
「蒸すだけ・焼くだけ・炒めるだけの瞬速料理５品」
【開催日】
２０１１年１０月２９日（土）
【会場】
「なかがわ」京都市左京区孫橋町１８
【内容】
・＜料理５品＞デモ形式＆レシピ付
１　太らない焼きそば
２　大根稲荷
３　真鱈（まだら）の松前蒸し
４　白菜と鶏ミンチの博多蒸し
５　じゃことう
・＜昼食＞福ＺＥＮ：玄米ご飯・おばんざい・お味噌汁・お漬物・三年番茶
【タイムテーブル】
１１：００　開場
１１：３０?１２：００　お食事
１２：００?１２：３０　自己紹介
１２：３０?１６：３０　料理デモ＆試食
１６：３０?１７：００　質問タイム
１７：００　記念撮影・解散
【定員】
１０名
【受講資格】
・むそう塾のパスポート取得者
【持ち物】
なし
【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません
【受講費】
３０，０００円
【受講費の支払期限】
仮受付メールが届いてから７日以内
【申し込み方法】
１０月１２日（水）２１：００アップの別記事から
【締切】
定員になり次第
【キャンセル料】
・入金前：０％
・開催日の１５日前?８日前：受講費の５０％
・開催日の７日前?当日：受講費の１００％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）
【お問い合わせ】
こちらから
【企画・責任】
中川善博およびマクロ美風
【受付手続き】
１　申し込みフォームから申し込む（携帯からでも申し込み可）
２　申し込みフォームから送信すると直ちに自動返信メールが届く（受信お知らせメール）
３　マクロ美風から仮受付メールが届く（定員に達した場合はその旨のメール）
４　受講費を振り込む（仮受付メールから７日以内）
５　入金を確認してマクロ美風から受付完了メールが届く
【受付手続き２の自動返信メールが届かない場合の原因と対処】
１　メールアドレスの入力間違い→申し込みしなおす
２　携帯電話でパソコンからの受信拒否設定をしている→設定を解除して申し込みしなおす
３　セキュリティソフトの関係で迷惑メール扱いになってしまうことがある→迷惑メールフォルダを見る
以上

むそう塾生のＦｕさんからメールがありました。
可愛い赤ちゃんの成長とともに、大事なことが書かれていました。
むそう塾生でこれから離乳食を始めるかたもいらっしゃるので、参考になると思い記事にさせていただきます。
＜Ｆｕさんのメールより＞　抜粋

こうちゃんは７カ月になりました。

離乳食もはじめ、おもに玄米クリームを食べています。

母乳も、離乳食も

彼への影響がすぐにわかるので

本当に毎日勉強になり、学び、反省、前を向く・・を繰り返す日々です。

一時期、こうちゃんが

「あー！あーーーー！」と、大声で叫ぶことが多い時がありました。

仰向けに寝転がって、口も腕も大きく開けてひたすら力強く叫ぶのです。

わたしはどうしていいのかわからなくなって

何日かひとりで途方に暮れていました。

今までになかったことだったので、必ず原因があるはず、と

いろいろ自分なりに考えて生活を振り返ると

思い当たることが一つありました。

離乳食が始ってから、たくさんできる玄米粥の残りを

１週間ほど自分の朝食にしていたのです。

それまでは中川式玄米とお味噌汁、あれば糠漬けという朝食だったのを、

玄米粥と糠漬けまたは梅干しにしていました。

もしかして、母乳を作るわたしにとって玄米粥では陰性すぎたのかも？と思い

翌日から献立を元に戻し、さらに玄米にはごま塩をかけて食べるようにしました。

そうしたらその日から「あー！」と叫ぶことはなくなり、

それどころか口をぎゅっと結んで「もごもご」と何か言いたそうにするようになりました。

陰陽というものを、目の前で見た気がしました。

おもしろいというより、すこしだけ恐ろしくもなりました。

同じ玄米なのに

調理法でここまで違ってくることを教えてくれた彼に

心から感謝しています

山形に住むむそう塾生のＩｔさんからメールがありました。

お婆ちゃんが編み物をしている写真が添付されていました。

嬉しかったです。

Ｉｔさんの優しいお気持ちが伝わって来るとともに、人間のつながりの原点がここにあってホッとさせられます。

彼女が山形に帰郷してから、ご一家はどんどん良い方向に変化しています。

嬉しいです。

幸せコースを修了してからもこうしてメールをくださって、心の交流が出来ることが本当に嬉しいです。

そして彼女がまさに「幸せ」を実践してくださっていることに、感謝の気持ちが湧いてきます。

Ｉｔさん、ありがとうございます。

＜Ｉｔさんのメールより　その１＞抜粋

東京ふんわり会で私が本を読むのが苦手だと相談した時に美風さんが「本なんか読めなくたって、おばあちゃんと一緒に楽しく暮せればそれでいいのよ」と言ってくださったおかげで、私の心はおばちゃんへまっしぐらになりました。

おばあちゃんと楽しく暮らすことを1番大事にしよう、と心がけてから自然とおばあちゃんの笑顔も増えました。

＜Ｉｔさんのメールより　その２＞

中川さん、美風さん、こんばんは。

おばあちゃんのことで、うれしいことがありました。

去年に引き続き今年も編み物を始めました。

去年に比べるとだいぶ落ち着きが出てきて、編み物に集中している時間が増えました。

去年のおばあちゃんは、常に強烈な不安を感じているようでとにかく落ち着きがなくて、いつも家の中や近所をうろうろと歩き回っていました。

家に届いた郵便物や家族の持ち物をどこかにしまいこむことも多く、保管している食品の袋も全部破ってしまうので、家族全員イライラが募り、家がピリピリした雰囲気になることがしょっちゅうありました。

1月にむそう塾の東京新年会に参加したときの私は、おばあちゃんへの接し方が分からなくてかなりストレスが溜まっていました。

特に分からなかったのが会話の方法です。

同じ質問を何度も何度もされるのですが、その時に本当のことを答えるとおばあちゃんが不安がってしまって、ますます落ち着きがなくなることがあり、余計な不安感を増やさないように私はときどき嘘の答えをしていました。

私はずっと、嘘はついてはならないもの、と思っていたので嘘をつくたびに罪悪感が積み重なっていました。

新年会で中川さんに相談したところ、「そういう事情があるならばおばあちゃんを不安にさせない為の嘘ならついてもよい」とおっしゃっていただき、ああよかったんだと心が晴れ晴れしました。

さらに中川さんからは、おばあちゃんが不安がっているときにはトントンと腕や肩にやさしく触れながら、「大丈夫」と言ってあげてとアドバイスをいただいたので、家に帰って実行していました。

１、2か月経過すると「大丈夫」と腕にトントンと触れるとだいぶ落ち着くようになりました。

そして、いつの間にかおばあちゃんが自分で「大丈夫」と言うようになりました。

中川さん、アドバイスありがとうございました。

いまのおばあちゃんは、とても穏やかで不安でたまらなくなるということがめっきり減りました。

郵便物や家族の持ち物をしまいこむことや食品の袋を破ることもだいぶ回数が減っています。

落ち着いて編み物をする時間が増え、うろうろ歩き回る時間も少なくなりました。

おばあちゃんの精神状態が穏やかな時が多いので、家族がピリピリすることも少なくなり、最近は特にみんなで笑いあうことが多くなったなーと感じています。

美風さん、いつもおばあちゃんのことを気にかけてくださってありがとうございます。

おばあちゃんのかわいらしい写真が撮れましたので添付しました。

編み物をするおばあちゃんはほんとうにかわいくて、私もこんなかわいいおばあちゃんになりたいと思うようになりました。

中川さん、美風さん、おかげさまでおばあちゃんも私も毎日楽しく元気に生活しています。

ありがとうございます。