投稿者「nakagawa」のアーカイブ

ついに塩も忘れずにピピカシャンに炊けましたね。
炊飯環境もギリギリ揃えるのが間に合ってよかったです。　立派なパスポート品質のご飯が炊けました。　パスポートを差し上げます。53点

後輩たちや、まだパスを取れていない仲間に投稿メールの一部を紹介します。

「研究し尽くされた推奨器具は、素直に最初から購入するべきだったという理由がよくわかりました！」

だから最初からそう言ってるのに〜（笑）と私の心の声が言うております。
とにかく間に合ってよかったですね。

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美味しくシャキシャキにできています。　自分史上最高の火加減で炒められましたね。
合格です

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満足コース9月は　いよいよ基礎力強化も大詰めの月になりました。
今月すべての技術にめどを付けます。　来月は与えられた時間を自分できめた課題に集中します。　料理を覚え無ければなりません　時間は自分で作るのです。

すこし練習風景をお見せしましょう
(さらに…)

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上手に出来ています。　コーンの茹で加減も微粉末の少なさもすばらしい　合格です
器のチョイスも良いですね　センスあります


美味しそうに出来ています。　乳化もできていますし　キャベツもシャキシャキ感を残したまま仕上げられています　手速く仕上げられましたね　　ご主人様にも喜んでもらえて嬉しかったですね　私も嬉しいです　　　　合格です

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美味しそうに出来ています。　　揚げ色も火の通りも完璧です。　合格です
もっともっとキャベツが細く長くなるように刻みの練習をしましょう

こちらも強気の火加減で仕上げまで一気に進められています。　シャキシャキうまかったでしょう。　　　　合格です

夕焼け画像を補正する練習をしましょう
補正には二種類あります　１つは撮影時に正しい見たとおりの色に補正する。
もう１つは撮影後にデジタル補正をするというものです。
2つ補正例をあげておきます　参考にしてください

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