マクロビオティックが楽しい♪」カテゴリーアーカイブ

マクロビオティックの陰陽を活かした家事アドバイス講座(79) 食器棚

<かがやき(94-3)さん>
やっと食器棚を注文できたんですね。
は〜、良かった\(^o^)/
前回のアドバイスを踏まえて、ご主人様がどんな反応を示されるか、ここがネックでしたからね。
4月20日にアドバイスをしてから、8日目のメールでした。
せめて早く納入されますように。

綾野製作所 LX/LUXIA(ラクシア)
・ハイカウンタータイプ
・奥行き500㎜
・ホワイト木目色
・つやあり



あなたからのメールの一文を載せておきますね。
前回、アドバイスをいただいたことで疑問点が全て解決されて、迷いなく決めることが出来ました。
ありがとうございました。
しかし、主人に伝えること、返答をもらうのに時間がかかってしまいやっとの購入になってしまいました。
こうして心底納得して選んだ家具は、食器棚が初めてです。
なので、使ってみて自分がどう感じるのか楽しみです。

人間にはそれぞれのタイプがあって、お金の使い方もまたそれぞれです。
私が「結婚する時には価値観や金銭感覚が似ている人を選ぶとよい」というのは、不毛な時間の消費を避けることが出来るからです。
有限の時間はいつも生産的に使いたいですからね。

でも、今回の家事アドバイスで、ご主人様と色々話し合うことができて、お互いの気持ちを少しは理解できたのではないでしょうか?
もっとあなたが構えないで、考え込まないで、物事を前に進められるようになったら、何倍も人生が愉しくなりますよ。

心底納得して選んだ初めての家具が食器棚とのこと。
その食器棚に見守られながら、これから上級幸せコースのお料理を頑張って、風通しのよいご夫婦を目指しましょう。
うまく陰陽バランスの取れた関係を築けますように。

悩むこと、迷うこと、不安がいっぱいのあなたにこそ、マクロビオティックの本当の素晴らしさを理解してほしいです。
そのためには、まず行動することですね。
これが一番効果的です。
悩む暇があったら体を動かす。これはもう前々からのお約束ですよね?
もう一度意識し直してください。

家事アドバイスの投稿期限は、4月28日(金)の21:00です。
最後までの時間をどのように使うかも、あなたの陰陽にかかります。


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桜沢如一先生のご命日

今日はマクロビオティックの創始者である桜沢如一先生のご命日です。
例年は中川さんと2人でお墓参りをしていたのですが、今年はスタッフの麗可ちゃんも一緒に3人でお墓参りをしてきました。
爽やかな青空と心地よい風に吹かれて、気持ちのよいお墓参りが出来ました。

むそう塾が5月を年度初めとした理由の一つに、この桜沢先生のご命日がありました。
4月までのことを桜沢先生にご報告して、5月からまた新たな気持ちでマクロビオティックの真髄をお伝えするお約束をしてお墓を後にしました。




写真は墓石を丁寧に拭いている麗可ちゃんです。

(桜沢如一先生のお墓は、京都市本法寺の中にある教蔵院にあります。)

<桜沢如一先生のお墓参り関連の過去記事より> 抜粋
桜沢如一先生のお墓参り 2016.4.25
桜沢如一先生の50回忌(4月24日) 2015.4.24
桜沢如一先生のお墓にご報告 2014.4.22
櫻澤如一先生のお墓参り 2013.4.22
櫻澤如一先生のお墓参り 2012.4.23


カテゴリー: 京都やマクロビオティックのことなど, マクロビオティックが楽しい♪ | コメントする

京料理人による絶品冨貴味噌の練り方(動画付)



(冨貴味噌 料理:京料理人  中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾)

本日で「煮物コース冬春編」の授業が終わりました。
煮物コースのお料理は、どれも本当に美味しいお料理ばかりで、毎回プロの凄さに唸った講座でした。
煮物を作りながら、マクロビオティックの陰陽をよく落とし込めた人も多かったことでしょう。
そのくらい煮物は陰陽を忠実に反映するお料理でした。

写真の蕗味噌は、一般的な蕗味噌とは大違いの絶品で、美味しさの理由は陰陽をしっかり踏まえた料理方法だったからでした。
中川さんが「蕗味噌」と書かずに、あえて「冨貴味噌」と書かれる理由が分かるような気がしました。
ほろ苦さを奥に忍ばせながらも、きつい苦味ではなく、お箸の止まらない美味しさでした。
これだけでご飯が何杯でも食べられてしまいます。

ところでこの蕗味噌ですが、練り方がプロならではでした。
2つのお鍋で作ったのですが、練り方が違うとお味噌の色まで違うから驚きです。
写真のうっとりするような味噌肌は、そのまま美味しさの色合いです。
プロの手つきをご紹介しておきましょう。

【京料理人による蕗味噌の練り方 マクロビオティック京料理教室 むそう塾 】



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「マクロビオティック京料理教室 むそう塾」のこと

昨日をもちまして、むそう塾の2016年度のコース授業はすべて終了しました。
幸せコース、上級幸せコース、満足コース、秘伝コース。
この4つのコースがすべて終わってもヤレヤレとならず、引き続き「中川式カレー講座」が続いていますので、昨夜も授業が終わってからカレーの仕込みをしていました。
今夜もカレー講座が終わってから明日のカレーの仕込みをします。

お料理教室は見た目に楽しそうに見えるかもしれませんが、裏では結構ハードな準備をしています。
それがないお料理教室は上っ面だけで、感動も少ないと思います。
むそう塾は、そんなことは絶対許さない「京料理人  中川善博」が塾長なので、裏では用意周到に準備をしています。
そして、他のお料理教室とは大いに異なるところが、徹底したフォロー態勢です。
そのために、まさしく日夜時間を費やしています。

それはなぜか?
答えはただ一つ。
教えたとおりのお料理が出来るようになってもらうためです。
そんなの誰だって出来るでしょ?
レシピどおりに作ればいいんだから。
と圧倒的多数のかたは思っていらっしゃることでしょうが、それがそう簡単な話ではないのです。

まず、作り手が変わります。
ただそれだけでもお料理の仕上がりはガクンと変わってくるのです。
ですから、お料理をする人の性格や癖までよく見抜きながら、マンツーマンの指導を入念にして行きます。
人の性格や癖というのはなかなか手強くて、自分を丸ごと変えるつもりで取り組まないと改善されません。

でも、本気で取り組んでくれた塾生さんは、ちゃんと結果を出して、見事に変身されていますので、出来ないことではないのです。
自分の本気度が試されるむそう塾は、敷居が高く感じたり、自分には無理だと思われる人もいらっしゃるでしょうが、心身ともに健康でありたい人、美味しいお料理を確実に作れるようになりたい人には、ピッタリのお料理教室です。

さらに、マクロビオティックという考え方の陰陽をお料理や生活に取り入れると、お料理はさらに美味しくなりますし、生活上の問題点がくっきり浮かび上がってきて、問題解決能力が高まります。
学校教育や社会常識にとらわれず、自然(宇宙)と一体になった暮らし方は、人を限りなく開放的にしてくれますので、ご自分に合った生き方や、心地よい生き方を選択できるようになります。
そして、何より素晴らしいことは、日頃の「不安」が減って「希望」に変わることです。

ちなみに私は、マクロビオティックを知ってから不安がなくなりました。
視点が変わったからです。
むそう塾では、マクロビオティックのそんな良いところは伝え、間違って解釈している人には理想的な陰陽バランスになるようアドバイスしています。
そのために、お料理の実践と座学の両面を充実させています。

何年もむそう塾に通ってくださる人がたくさんいらして、彼女彼らとはともに人生を歩んで来た感じがあって、心が通じ合うことがとても幸せです。
嬉しいこと、悲しいことを共に分かち合って、一緒に納得できる人生を歩んでいきましょう。

最後に。
美味しいお料理の力は偉大です。




(水玉胡瓜 料理:京料理人  中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾)


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第254次「むそう塾 パスポート取得者」を発表します

<第254次 むそう塾 パスポート取得者>

Na(106-3)さん (2017.3.20受講)

<寸評>

◆中川善博より
スタートダッシュは良かったのですが、途中で一時体調を崩されて心配しました。
愛クラスの日から確実に正しく工程を持ち帰ってくださっていたのはわかっていましたので結果待ちという状態でした。
さぁこれで美味しい健康の入り口の鍵を手にされました。
ここから幸せコースや上級幸せコースへと進まれて一緒に学んで行きましょう。
むそう塾のフォロー体制の厚さにまず驚かれることでしょう。
「舟には乗ってみよ」といいます。
5月の出航をお楽しみになさってください。
おめでとうございます。

◆マクロ美風より
あなたが愛クラスにお申し込みくださったのは、2月11日でした。
そして、幸せコースにお申し込みされたのが、2月13日でした。
その時あなたのご性格がわかりました。
そして、いよいよ3月20日の愛クラスの日、「ああ、やっぱり陽性さんね(^^)」と確認しました(笑)
それでいいのです。
運は誰かが運んでくれるわけではなく、プレゼントしてくれるわけではなく、自分で切り開いて行くものだからです。
ちょっとおっちょこちょいでチャーミングなあなたの、5月からの日々を楽しみにしています。

ところで、このお写真はAndroidで写されたものですよね?



(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品の玄米ご飯)

Androidの場合は横長に写るので、これから幸せコースで復習投稿をされる時に、下の写真のように損をすることがあります。
できましたら、iPhoneに変更されておくと、5月からが充実すること間違いなしです。
今日の記事もご参考になさってくださいませ。
「むそう塾での上手な学び方 時は金なり」
合格おめでとうございます。




【関連記事】
「マクロビオティック京料理教室  むそう塾」の玄米炊飯指導の過去記事はこちら、パスポート取得者発表の過去記事はこちらのカテゴリーからご覧いただけます。


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