「 中川式お寿司講座 第1弾」 6月8日


「 中川式お寿司講座 第1弾」6月8日が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様 お疲れさまでした。 ありがとうございました。
ちらし寿司、巻きずしと基本をコースで習得された方への特別なお寿司講座です。
技術の引き出しを増やしたい という精鋭が集うてくださいました。
すこし覗いてみましょう。

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マクロビオティック京料理教室 むそう塾 自由人コース 日曜クラス

生ハムとルッコラのピザ 塾長手本

自由人コース日曜クラスもピザで遊びました。  まだまだパウンドケーキの膨らみで興奮冷めやらずのまま1月が経ちました。
さぁ今月はどんな興奮ワクワクがあるでしょうか。
少し覗いてみましょう

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カテゴリー: 料理教室むそう塾 | 5件のコメント

マクロビオティック京料理教室 むそう塾 自由人コース 土曜クラス

生ハムとルッコラのピザ  塾長手本

今月の自由人コースはお楽しみにしてくださっていた ピザの日でした。
ピザでもピッツァでもかまいません。 丸くて平たくて焼けていればOK
くらいの軽い気持ちで焼きましょう
さてどうなりましたことやら
少し覗いてみましょう

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カテゴリー: 料理教室むそう塾 | 7件のコメント

自由人コース5月の復習  Niさん(98-1)

美味しそうに焼けています。  ついに綺麗に馬の背に焼けましたね 合格です
割れ目から見える爽やかなグリーン色が美しいですね  よく最後まで頑張りました
小豆も偏らずに舞扇に散らせています 鮮やかな抹茶色が出せました  合格です
抹茶も絹さやや小松菜、ほうれん草を茹でたときと同じく鮮やかな色出しが起きています そして同じように経時変化で退色していくのです


カテゴリー: 今日の復習 | 1件のコメント

自由人コース5月の復習  Ohさん(15-10)

美味しそうに出来ています。  上手に焼けましたね。 しっかり焼き抜けてM字落ちしていませんね  合格です
美味しそうな断面の緑色と山形が格好良いです  合格です


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