竹の子木の芽和え　　塾長手本

今月の満足コースは シーズン到来　桜の開花とともに京竹の子の季節がやってきました。
さっそく満足コースでたっぷり竹の子料理を満喫しました。
すこし覗いてみましょう

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美味しそうに炊けました　飯蛸もブリッと感が残せて上手なできあがりです。
せっかくの御飯が木地の立った飯台と色かぶりなのが残念です。
「そんなことを言ったって是しか無いんだから無理でしょうにっ！」って言われるかもしれませんね。　注意だけして解決策を授けないような無能指導者では無いので解決策を１つ。
これは愛クラスのときにお教えしました　玄米の撮影時の注意に通じることです。　思い出しましたか？　　　　　合格です
どうです？　飯台のCM写真では無くなったでしょう？　思い出してくださいね。
おいしそうに揚がりました　　すこし揚げ色が付きすぎているのは油温の問題かな。
盛り付けは「乱盛」をよく学んで ３D舞扇をマスターしましょう。　　合格です

飯蛸の桜煮が美味しそうにできています。　絹さやの線の流れが違うのでやはり先日のOBENTERS™での指導は理解いただけていなかったのがすこし残念です。　この流れでは中高にならないですよね。
里芋の剥き方は幸せコースでお教えした基本の八方剥きです。　思い出してくださいね。
必ず煮汁を注いで盛り付けの仕上げをしてください。
合格です

美味しそうにできました　　包餡もカットも上手です。　撮影も上手ですねぇ
合格です
このカット画像の美しさ！　火加減も加熱時間も完璧です。　　合格です
よい焼色が出せました　蓋パイもめくれずに上手に焼けています　　　合格です
いいですねぇ　ミートパイはこうだろ！？　という出来上がりです。
ヤングライオンの胃袋をがっしり掴みましたね。　　合格です
よく焼けています　ほくほくじゃがいもがご馳走です　　洋風ですがちゃんと肉じゃがなのです　ご家族様にも喜んでいただけて嬉しいです　　　合格です
こぼれずに美しく焼けています　パイの焼色もよいですね　　　合格です
しっかり敷き詰めらたりんごが美しいですね　　難易度が高いのに素晴らしい出来がりです　　　合格です
キレキレにカットできました　りんごの色も是くらいが美味しいと思います
合格です

上手にできました　喉が詰まるパサパサの焼きそばでは無い　むそう塾流焼きそばが出来ています。　喉越しの良さとコクと爽やかさをお楽しみください。　　合格です
ちゃんと焼きそばを作り分けできています。　これ売っていたら買いますよねぇ。
合格です
商売用になる出来上がりです　よく焼けてキャベツの甘さを出し切れていますね。
精密に再現してくださってありがとうございます。　　合格です
かわいいとんぺいができましたね　豚肉の大きさで出来上がりが変わるので面白いですね。　　　合格です

ミートパイ　　塾長手本

今月の自由人コース１は洋風肉じゃが、ミートパイ、タルトタタンと豪華なラインナップでした。
すこし覗いてみましょう。
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