Haさん（31-7)です。









動画も拝見しました。
昨日よりも少し力みが強かったですね。力みながらも薄く均一に剥けるようになったのは凄いです。
幸せコースもこれからなのに。初めての桂剥きなのにここまで出来たのですからセンスは１級です。
動画を見ていてのきになるところは両親指で大根シートをいじめすぎです。
押さえすぎて細胞が潰れて半透明のラインが横に２本ずーーっと入っているでしょう？
この部分は刻んでもパリパリしないのです。
ですからなるべこのストライプは出さないように剥いてください。
今夜はもう剥かないのかな？　おしまいでしたらお疲れさまでした。

Naさん（2-1)です。




動画も拝見しました。
やりにくいでしょうによく我慢して試しましたね。偉いです。
どうでしたか？　少なくとも肘より身体側には力みは出にくくなったでしょう？
肘から先は立派に（笑）力んでいましたが、剥け方はいつもより薄く繋がっているようです。
送ると上げるがメリハリよく進んでいる場面もありました。
なんらかのヒントになりますように。　願っております。
ひたすら力を抜いて、Airをしてください。　そういう持ち方をしたら反射的に力が抜けるようにクセ付けするのです。
今は大根見るだけで力むような状態ですから。
今夜はもう投稿は無いのかな？　これで終了でしたら　お疲れさまでした。

Arさん(28-4)です。















さぁいよいよ最終日ですね。　充実の一ヶ月だったのでは無いでしょうか？
剥く方はほとんど文句のつけようはありません。　あとは精度。
いかにサイズを揃えるか、いかに９０度に切るか、いかに細胞を潰さないか。
どこまで拘るかはあなたの目標設定次第です。
投稿は今夜もされるでしょう。
最後にどんな作品が来るのか楽しみにしておきます。

「包丁砥ぎと切り方講座（桂剥き投稿つき）」が終了致しました。
ご参加くださいましたみなさん　お疲れさまでした。
一生懸命口伝させて頂きました。
さぁ、今度は投稿です。
力作をお待ちしております。
一ヶ月間「ギューッ！」と濃厚な毎日を過ごしましょう。

Hiさん（43-5）です。




ぴらーんをしてくださってる画像であなたの安定度がよくわかります。
大根シートに縦線が入るほどにあなたは不安定になります。
凪で居られれば居られるほど均一な半透明の白色で連なります。
薄く剥くとお召になっている服やエプロンの柄や色がしとやかに透けて見えます。
これが大事なのです。　
横ケンにしたときにふわっとウール感がでるのはそういうシートから生まれるのです。
技術的には修正点はありません。　
「しっかり剥けぃ！」
これだけね。