桂剥き251

Suさん（7-4）です。


動画も拝見しました。
どうにも面圧がまだご理解頂いていないようです。
刃先（庖丁の先ではない）が大根に食い込んでいくのは面圧がわかっていないからです。
Air桂剥きキットはもう作って何時間も練習してくださってますか？
まずは面圧を理解しましょう。