蛸ブツと九条ねぎの辛子酢味噌和え

すり鉢の使い方　いりゴマの場合を教えています
いろんな使い方を覚えてください

小松菜の胡麻和え

新蓮根と茗荷の甘酢漬け

鰻地焼きを色紙に切り分けています。

鰻ざくに土佐酢をかけているところ

辛子酢味噌をすっています　　よそみしな〜〜い！ｗ
エグザイルはできているかな？

蛸と九条ねぎの辛子酢味噌和え　（ぬた・てっぽうあえ）

九条ねぎを茹でます　ぽんぽんっ！

自分で蛸を刺し身してみましょう

いただきま〜す！♫

放課後です　　出産後のためにご主人に炊いてもらったご飯です　食べても良いでしょうか？

お、美味いですよ、奥さんよりもセンスあるかも！　　わーいヽ(^。^)ノ

おつかれでしょう　お背中をほぐしてさしあげましょう
嬉しそうな顔　ｗ

みなさん　お疲れさまでした。

Naさん（72-2)です。

良くなっています。　いままでの生煮えっぽい炊飯から比べたら、はるかにこっちのほうがマシですね。
圧も保てたようですので、硬さが消えてふっくらしたのです。
次回は、この炊き方がもう一度できると仮定して、浸水時間を15分減らしてください。
今日の炊きあがりがマグレであった場合はまた迷いの道に入るかもしれません。
がんばりましょう。
49点

鰻と胡瓜と若芽の酢の物 （うざく）

さぁはじめましょう

覚えていますね？　大事なことです

小松菜の胡麻和え

う〜〜〜〜〜〜む、盛り付けが、上手にできんのぅ

はー　やれやれ

盛付指南　一人教えたら　次から次へと

うざくが出来ました！

同じ厚みで！

できました！！

辛子酢味噌を作ります

手がエグザイルしているのを良く見てね〜

九条ねぎを茹でます

ぽん！！
ぽぽぽぽ〜〜ん！

蓮根をかつらむきします

できるかな〜

いただきま〜す！♫

Ebさん（73-4)です。

蒸らし時間もドンピシャで焦げ色も素晴らしいのですが、ご自身ではまだ皮感を感じておられるようです。
ここまで正しく炊けていれば、その原因として考えられるのは浸水時間です。
いままではいろんな可能性がありすぎて特定出来ませんでしたが、もう大丈夫でしょう。
次回炊飯時には浸水時間を10分減らして炊いてみてください。
その他は変更なしで。
49点

Naさん（73-1)です。
良い火加減が決まりましたね。　これで良いのです。
さぁ、この炊きあがりがマグレなのか、再現性の高い自信作なのかを見せて下さい。
次回同じようなレベル、もしくはこれよりも美味しそうに炊ければパスを差し上げます。
渾身の作品を投稿してください。
50点