検索結果: ふうわりさん

中川式玄米の炊き方指導2151 Saさん(34-3R)

CIMG5315やっと投稿してこられましたね。 ごくろうさまです。
画像が暗いので詳しくは読み取れませんが、この炊きあがりだけを見ると「火が弱くて浸水時間が長い」という炊きあがりに見えます。
蒸らしの時間が4分以上足りずにピンが落ちてしまうのは明らかに内圧が足りません。
ふうわりさんをお使いですから正しく炊けばフルタイム保温したら、厳寒の朝でも無いかぎり圧が残りすぎてしまうはずなのです。
ご自分でもそれを判っておられるはずでいろんなコンロでいろんな火加減で炊いておられましたが。強めれば蒸気が逃げ、調節すればピンが下がる。という迷路にはまっておられるようでした。
夢中で炊いておられましたからどこかでふと気づかれるかなぁと見守っていましたが、最終まで同じペースでしたので一度投稿しては?と進言しました。

私なら、一度吹きこぼれたら、必ずライン洗浄・蒸気洗浄をして鍋が新品時と同じ状態に戻るまでメンテナンスをします。 どうもそこが足りていないような気がします。何通も来るメールには一度もメンテナンスのことは書いておらず火や焦げや皮のことしか書いてなかったからです。 もし毎回完全なメンテナンスも水実験もしておられるのでしたら鍋の不調も考えられます。 確認しておきましょう。
49点

カテゴリー: 中川式玄米の炊き方指導 | 1件のコメント

中川式玄米の炊き方指導2148 Kuさん(92-4)

DSC01149美味しそうに炊けています。 大進歩です。
投稿メールにありました一文がとても嬉しかったです。 この感覚を理解してくださっただけでも愛クラスに参加された値打ちがあるというものです。

ご紹介します。
「教えていただいた正しい一口で食べるようになり、大変落ち着いた気持ちでご飯を食べられるようになりました。これまではどこか焦ったような、足らずの気持ちで食べていたんだと気づきました。」

この氣持が今日の炊飯にちゃんと出ています。 やさしい炊きあがりで良いですね。
蒸らしの圧が保ちすぎたのはふうわりさんが届いたら改善されますが、保温を過保護にしすぎないようにピピカシャンを目指してください。
撮影はお茶碗によそって30秒以内にシャッターを切ってください。
50点

カテゴリー: 中川式玄米の炊き方指導 | 1件のコメント

中川式玄米の炊き方指導2134 Kuさん(92-4)

DSC01143初投稿ですね がんばりましょう。 一番乗りです。
蒸らしの時間が足りず、火加減も弱かったようです。
焦げを鍋底の中心にしっかりつけられるように火加減調節してください。
昨日の私のデモ炊飯の焦げの画像を特別に載せておきますので参考にしてください。
412A1674 (1)前からおもちの鍋帽子と私が開発した「ふうわりさん」の違いも実感できたのでは無いでしょうか。
炊飯中もシューシュー音がしていたのですが大丈夫でしょうか?という質問でしたが、シューシューー言い続けるほどの火加減で炊いていたらもっと真っ黒な焦げができているはずですので、何か鍋の設定(ダイアルを2に合わせなかった等)が違っていた可能性があります。 帰って水実験しましたね? もう一度してみましょう。
47点

 

カテゴリー: 中川式玄米の炊き方指導 | 1件のコメント

中川式玄米の炊き方指導2126 Taさん(91-1)です

DSC_0327すこし焦げ色が付きましたね。 ふうわりさんを外すタイミングは室温や季節、炊飯する量によって変わります。 火を消してから何分で。とは行かないのです。 いつもピピカシャンになるように自分で呼吸をはかるのです。
写真の撮り方です。一番最初に福ZENを食べる前に私がよそった御飯を撮影して構図等をチェックしましたね。 もう忘れてしまったかな? あなたの送って下さった画像と、私がそれをトリミングした下の画像とではどちらが相手にご飯の表情が詳しく伝わりますか?
一目瞭然ですよね。 あなたの横で炊飯を見ていてあげられないのですから、あなたが頑張って炊いた作品を少しでも詳しく観たとおりに伝える工夫をしてください。

takahasiもう少しだけ焦げ色を付けてください。 濃いきつね色が今の色です。
そして必ずお通じチェックをしてください。 お通じチェック通らないとパスポートは差し上げられないのです。 頑張りましょう。
49点

カテゴリー: 中川式玄米の炊き方指導 | 1件のコメント

中川式玄米の炊き方指導2124 Taさん(91-1)です

DSC_0326前回は火が強すぎましたが、今回は火が弱すぎましたね。
ふうわりさんが誕生するまでは紙袋で保温をしていましたので、その時代であればこの炊きあがりならば蒸らし不足になってもっと美味しくなかったでしょう。
ふうわりさんのおかげで加熱加圧不足の炊飯でも美味しく蒸らせてしまうのです。
良いような悪いような性能なのです。
ですから最近はお通じチェックを厳密に行っています。 正しく皮感無く炊けた御飯はお通じを改善してくれるからです。
次回は前回と今回の間くらいの火加減で炊きましょう。
どんどん炊かないと愛クラスでの記憶が薄れて思い出せなくなりますので急ぎましょう。
48点

カテゴリー: 中川式玄米の炊き方指導 | 1件のコメント