１２月２５日の玄米投稿

塾生さんの作品は

先ずはSeさん（27-3）からです。

そうですね　数値に捕われているうちは本物では
ありませんね。　米を見て湯気を見て音を聴いて
いるうちに鍋の中が鮮明に見えて来ます。
誤解を怖れずに言うと炎など見なくても良いのです。
おそらく途中のしゅーーが無ければ今回の新聞紙の
数でドンピシャだったと推察できませんか？
思考も３Dで行いましょう。
ですから変更点が増えないようにするのです
解らなくなりますから。
次はMuさん（30-3）です。

上手に炊けました。前回の反省点を素早く改善する
ところが良いですね。　
今回の炊飯が偶然やマグレで無いように。
何回炊いてもこの品質で炊けるようにして下さい。
中盤の普通のコンロの最弱火がドンピシャでしたね。
お見事でした。
炊飯に比べて写真が暗くて小さくて随分損をして
おられます。　残念です。
も言う少し大きいサイズで露出も明るく暖色気味に
写ると「見たまま」の画像になります。
調整できればやってみてください。
他の方の美味そう画像を参考にしてください。
次はKoさん（30-6）です。

今あなたは玄米を食べながらご自分の根っこを
張ろうとしています。　大事な時ですね。
お嬢さんと一緒に立派な柔軟な根を張りましょう。
どの玄米を食べるべきかは時がくれば巡り会う
でしょう。今はたくさん買わずに出会いを楽し
んで下さい。
まずはあなたが開かなければどんな玄米を炊い
ても開きません。
次はHaさん（30-7）です。

前回に比べて軽くライトに仕上がっているのは
前回が夜炊きで今回が早朝炊きなのでしょうか？
美味しそうに炊けています。
やはりあなたは炊飯のセンスがあります。
私の目に狂いはありません。
水は増やさずに浸水時間を延ばしてください。
両方しないように。
次はShさん（30-1）です。

水温はあくまで目安です。
あなたが毎日食べている米を見つめていますか？
私なら浸水時間を１時間半にします。
あなたは浸水時間を延ばそうとされていますね。
はたしてどちらが正しいと思いますか？
試してみましょう。
実践です。　体感する事が大事です。
フィスラーの３段階グラデーションは重要です。
僅かでもよいので３段階の差を付けて下さい。
次はKaさん（30-8）です。

ピンが上がる直前の吹き出しはオーバーフローでは
ありませんのでご注意を。
ピンが上がり切り、白い三角が見えた後に吹き出す
のがオーバーフローです。
そこまで一気に加圧しないとおねばが吹きこぼれたり
します。
もっともっとふうわりもっちり炊けますから
がんばって下さい。　
画像はもう少し大きくてもよいので縦横を延ばして
ください。
次はKuさん（30-9)です。

良くなりましたねぇ。美味そうです。
なかなか進化が早いじゃないですか。素晴らしい。
コシヒカリっぽさがちゃんと出ています。
美味そうな狐焦げともっちり感が出ていますね。
このまま回数を炊いてください。
硬さがとれてもっともっとふうわりします。
データは変わらなくてもあなたが変わるのです。
次はAmさん（30-10)です。

最初の１０分をもう少ししっかり加圧しましょう。
中後半のグラデーションはもう少しくっきりと
差をつけると焦げも薄くなってモッチリ感が増します。
小さいTプラスが届くまで、でかいシュラシュラ型の
炊飯を楽しんでおいて下さいね。
蒸気を出しながら加圧するタイプの鍋であると言う
事を認識して炊いてください。
これがヒントです。
次はKuさん（29-4)です。

うーーん、１４０％から１３０％の間に今のあなたの
ベストがありそうですね。
今はここです。これを受け入れましょう。
水８００で炊いてみてください。
入れた水は１滴も逃さないつもりで炊きましょう。
次はNaさん（27-6)です。

同一日付のうちに２通投稿されていますので最新の
方を採用させていただきました。
長く間が空いたと思えば、日に二度も投稿があるの
は　あなたに安定感が無いことを示しています。
どういう飯をtら期待のか、どうしたいのかが
伝わってこない画像なのです。
どう炊きたいのか、はっきりとイメージしてから、
炊飯しましょう。
次はMiさん（30-5)です。

明日の変更点はあなたが予定しておられる通りでOKです。
お嬢様の応援も評価も嬉しいですね。
家族というのはこういう時に有難いと感じますね。
少しずつでも良いので毎日自己ベストを更新して
いきましょう。　応援しています。
終わります。
今日で年内のなかがわ営業がおわりました。
また来年　宜しくお願い致します。
明日は陰陽独り立ち講座があり、なかがわは
臨時休業です。
そうして最後の幸せコースで一年をしめくくり
ます。
油断しないで　氣を抜かないで最後まで
しっかりつとめます。