桂剥き投稿2020　　Igさん（130-2）10

Air桂剥きは見事にできています。　次はAir桂剥きのように大根を剥くことができるかどうかです。　両者は常に同じ動きで無ければなりません。
まだまだ剥ける太い芯が残りますからタイムは１０分以内が目処でしょう。
薄く剥くほど刃の抵抗が少なくなります。　薄く長く剥きましょう。

断面正方形が多くなってきました　マッチ棒のサイズも揃って来ましたね。
次は「マッチ棒の半分の厚さに剥いてマッチ棒の半分の幅に刻む」を目標にしましょう。