無双原理＆盛付コース1月の復習　　Niさん（98-1）

美味しそうに出来ています。　横長にスマートにできましたね。　　合格です
この料理は愛クラスから今までの自分の道のりを省みさせてくれる献立なのです。
作っていると、「あ〜私はここがウィークポイントだな」と気づかせてくれると思います。　　そして人に気づかれないうちにそのWPを克服しておくのです。
改良点はもうすこし鰤に厚みがあると良いですね。　魚屋さんが切ったので厚さを調節できない場合は大根をもう2周巻いて太さをだしましょう。　もしく1回り小さい黒塗りの椀で出すのも良いですね。