出汁巻き投稿2019　　Kaさん（111-1）

芯作りは火を通しすぎですね。　もっと半生に近い内に巻き始めましょう。
さぁ巻くぞというタイミングでもすこし遅れているのに、返しをミスって手間取るからあっという間に玉子に火が通ってしまいます。　だから巻きがひっつかないのです。
返しを失敗しない。もっと半生で巻き始める。　巻き始めたら一気にハイテンポで巻き終わる。
これだけに気をつけてまきましょう。