蛤のおすましの復習   Teさん(55-5)です

IMG_5478おおぶりの良い蛤が手に入りましたね。
もう少しお汁をはっても良いのです。
たっぷり飲んでください。
せっかくの独活の花びらが透明になってしまって判りません。
これは、厚みが薄い。 長く水に浸けすぎ。熱いおすましをはって撮影までもたもたしすぎ。
のどれかでしょう。 木の芽はもう2枚か4枚葉を残してちぎりましょう。


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コメント

  1. Te(55-5) のコメント:
    中川さん、おはようございます。
    ご指導くださりありがとうございます。

    独活は、厚みが薄いのが原因だと思います。
    木の芽も改善します。

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