「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

Shさん（55-4）です。修正いたします。

失礼しました。　メール本文の読み間違いでした。
米を切らせて代替品を正規の分量炊いたものの画像でした。
火加減は正しいです。　入れた水が15分寝かしたあとにしては米粒にまとわりついています。これは蒸らしの圧が30分保てていないことから起こる現象です。　44点↑

Shさん（55-4）です。

データにある分量と本文にある分量が全く違います。　これは毎回丁寧に記入していないから。下手なコピペはすぐにバレます。　投稿に心が入っていない証拠です。私は丁寧に見ています。　3点↓

Kiさん（55-2）です。

すこし柔らかくなりましたが、まだ蒸気を無駄に捨てています。　出ていった蒸気を米に鋳込めればもっとふっくらもっちりします。　まだ火加減が強すぎです。42点↑

Teさん（55-5）です。

蒸気漏れから圧不足と水不足になりましたね。
まだまだ火加減が強いです。　もっと弱めてください。　40点→

Isさん（55-1）です。

次から米が変わるということなので、心機一転でいままでの2回は実践練習ということで参りましょう。
一応昨日の方が上手に炊けていました。39点↓
身土不二を踏まえて良いお米を買われますように。　新米になると思いますが今回と全く同じデータで炊飯してください。