「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

Naさん（24-7)です。

焦げも付いてるのに米が開いていない。　バランスが崩れていますね。
ここ２日で同じような飯を２回見ました。　変な感じです。
次回は８００米で炊きましょうか？　　　48点→

Haさん（29-3R)です　2回目です

お、さらに米が開きましたね。　まちがいなくあなたの中で何かが動き始めています。
ご家族の「評価」がなによりの証拠ですね。　いい感じ　51点↑

Yaさん（32-1R)　　2回目です

おまたせしまして申し訳ありません。　
最近私もピンクの2.5を多用して研究しております。　良い鍋です。　この米はもう少し飯粒となった時に大きくなります。まだまだ抱水するということです。　鍋が小さいことは3.0や4.5よりもデメリットだと思っているうちはこれ以上は美味しくならないでしょう。　形状の陰陽、飯粒と水と火をもうちょっとだけ見つめてください。　脳に汗をかいて、さらに煙が出るほど考えましょう。50点

Naさん（24-7R)です　1回目です

体調が万全では無いときはこの米の強さに負けてしまいがちですね。
体調も建てなおしてこの米を開きましょう。　次回はもっと強火で。　４８点

Ooさん（25-3R)です　　2回目です

上手に炊けています。　この飯は美味いと思います。　いいですねぇ。もっとしっとり感がほしいとのことですね。　なかなか難しいリクエストですが、なんとかアドバイスしてみます。51点↑