「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

Suさん（62-4)さんです。

初投稿ですね　がんばりましょう。
iPhoneで撮影されていますが、サイズが小さすぎます。499K以内でなるべく大きく送って下さい。
白熱球照明のもとで撮影されているので俗にいう「夕焼け画像」にあっています。本当はもっと白くて美味しそうなのでしょうが、私には伝わりません。　蛍光灯とのミックスや、自然光を使うなどの工夫をしましょう。　43点
試しに９０度回転させてみます。

Chさん（60-4）です。

600米にご自分の判断で変更されたのですから、難しいのは覚悟の上ですね。
頑張りましょう。　もう少し水は増やした方が良いでしょう。　45点

Miさん（61-1)です。

炊き方はヘタクソですが、良いお米ですねぇ。　大事にしっかり心を込めて炊きましょうね。
蒸らしの保温に今ひとつ緻密さが足りないようにも感じます。　　しかし29度も室温があれば蒸らしは簡単なはずです。　46点

Koさん（60-2）です。

すこし柔らかく炊けるようになりましたね。
炊飯前期から中期にかけてかなり火が強いようです。もう少し落としましょう。詳しくはメールします。47点

Koさん（60-2）です。

夏の暑い時期に蒸らしの時間が１０分も足りないのはおかし過ぎますね。
自然放置でももう少し保ちます。
鍋のメンテナンスも正しくできているかチェックしましょう。
毎回言いますが。投稿頻度が低すぎます。　もうとっくにパスを取得していなければならない期間がはるか昔に過ぎています。　４５点