「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

Kaさん（58-4R)です。

たしかに少し食べにくい炊きあがりになっていますね。
浸水時間は長いとおもいます。
30分に減らしてみましょう。
むそう塾もこしひかりを炊いています。　同じ鍋で炊くのですから、産地による違いがあるかもしれません。　次の米購入時に教室と同じ米で炊いてみても良いでしょう。
米の差なのか、腕の差なのかが判ると思います。
次回は浸水を30分にして水を850にして下さい。
あとは不動で。
49点

Taさん（67-5）です。

＃690の玄米ごはんは次の日でも美味しかったでしょう。　そういうご飯を今回も期待しておりましたが、残念ながら今回の作品は前回よりも点数低いです。
どうしても2回連続で炊けませんねぇ。
徹底的に前回と今回の「差異」を調べあげて下さい。
紙に書きだしてみるのも良いでしょう。
全ての要点を書きだすのです。
見えてくる事がきっとあります。
パスを出したくて出したくてウズウズしております。
是非とも頑張って下さい。
応援しております。
48点

Ozさん（52-5R)です。

やっと投稿できましたね。 普段からPCメールをお使いで無いので解りにくかったのでしょう。　 　Macなら初めて触ってもすぐに送れるんですよ。ｗ
とにもかくにもR投稿１回めです。（やれやれ）
火加減も適正に近いので、もっと開いたふうわりご飯にすぐになるはずです。
細かい修正点はブラックボックスに抵触しますので、別途メールにてInternet Explorerにお送りします。 必ずメールチェックしてくださいね。
４８点

Aoさん（65-1R)さんです。

良い炊き色に仕上がっていますが、少し硬い。
開ききっていないコシヒカリが今のあなたを映しているようです。
もっと、思い切ってどーーんとぶち当たって来て下さい。
落ち着かなくてもいいです。もっと想いを鍋の中の玄米と水と火に打ち明けましょう。
友達になるということはそういうことです。
きっとあなたなら出来る。なんて陳腐な言葉はかけません。
できないかもしれないし、できなかったけどそろそろ今回がそのチャンスかもしれないし、
「ただひたすら炊く」という事の気持ちよさだけは伝わると嬉しいなと思います。
49点

Toさん（43-2R)です。

ふっくら炊けていますね。さすがはR投稿です。
やや皮を感じるという事でしたので、次回は浸水時間を40分にしてみて下さい。
しっかり焦げもついてるのに、入れた水を逃していませんね。　鍋のコンディションが素晴らしく整っているのがわかります。
全く同じ炊き方で浸水時間のみを動かして炊いてみて下さい。あなたのベストが出るはずです。

少し「夕焼け画像」なのでもう少し補正できたらいいですね。
これくらいかな？
51点