「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

Kaさん（70-6）です。
前回894で、あなたは同じ環境でもう一度炊いてみたいという強いご希望でしたので、私は894では次回の課題や変更点を提示しませんでした。
そして今回の投稿をみてみると「今日は少し圧を弱めにしました（ピン位置少し低め）」と先頭に書いてあります。
あれれれ？　何を言ってるのかな？　この人は？　と思い、ご自分でミスに気づくまで放っておこうかと思いました。
でも気づかないようなので記事にしました。
ご自分で課題や問題点を見つけて修正してパス品質に出来るなら投稿は不要ですね。
もしパスが必要であれば50点以上のレベルの作品をメールして下されば発行します。
人間は自分が何を言ったかに責任を持って生きねばなりません。
そんな感じです。
49点

Yaさん（70-9）です。

よほど美味しくて嬉しかったのか件名無しでメールしてましたよ（笑）
あやうくスパムカットされるところでした。
やっとやっと、正しく炊けはじめましたね。　長かった。
ピンが落ちるのが怖くて火を弱められない。ここからの脱出は信じるしか無いのです。
火加減を弱めたのにピンが下がら無い、蒸らしの圧も長く保つ。
これをやっと実感して下さいました。
もう大丈夫ですね。
次回、同じように炊ければ「マグレ」でないと判断してパスを差し上げます。
がんばろう
50点

Kaさん（70-6）です。

だんだん良くなってきました。
ご自分ではまだ納得が行かないようなので、もう一回同じ環境で変更点無しで炊いてみたいと申されます。
納得行くまで炊いてみましょう。　学びになります。
47点

Kiさん（70-1）です。

すこし優しい炊きあがりになって来ましたね。
これが夜中と朝の違いです。
0時を挟む数時間に寝て体調をリセットしなければ人間は弱って行きます。
夜中に働く水商売の寿命が短いのはそのためです。
なるべく早起きして朝炊飯を習慣つけて行きましょう。
パスを取るためにしかたなく早起きするのでは意味はありませんので、念の為に申しておきます。
蒸らしの圧が余ってしまうということは良いことなのです。　それを調度でピンが落ちるくらいまで火加減を弱めます。　過保護な保温もやめます。
ちょうどで「ピピカシャン」を探り当てて下さい。
49点

Yaさん（70-9）です。

硬いですねぇ。　1050の水をいれるところを200近く少なく炊いてしまったからですね。
前回の計量ミスを今回も変更しないように、わざともう一度重ねる。　時間のむだですね。
そういう時は前回の失敗をなかったコトにして前々回のアドバイス通りに勘違いせずに正しく炊くのです。　これが正しい道筋です。
ほんとうにもう頭のなかが混乱してぐちゃぐちゃなのではないですか？
落ち着いて愛クラスのデモを思い出して1からやり直してはいかがでしょう？
勘違いやうっかりミスは無くしてくださいね。
40点