今日の復習」カテゴリーアーカイブ

自由人コース  4月の復習  Saさん(64-5)

美味しく焼けましたね  盛り付けは几帳面に和食的に盛らなくてもかまいません。 もっとワイルドに鍋から飛び出すかのようにアップテンポなリズムで色が舞うように盛ってください。 もっと美味しそうに見えるでしょう。   合格です
良い色に焼けています。 パイ生地の難しさに慣れるまでは縁が火焔式土器のようになりますね。 きれいにエッジの立ったたたら陶器のようになるまで練習しましょう。 合格です
カットショットも美味しそうに撮れました。 コクがあるのに軽い食べ後が自慢です。
ランチにもお弁当にも活躍させてください。  合格です
上手に焼けました。 よく上がっていますね。 火力と卵が大事なのがわかります。
合格です 理想的な中高に焼けた良い断面です。 気泡の入り方も自然で良いですね。 合格です

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自由人コース  3月の復習  Suさん(113-3)

美味しそうに豪華に焼けました 陽気で元気なスペインの奥様のようなあなたにピッタリの料理でした。 ご家族様にも喜んでいただけてよかったです。
いろんな具材で末永くお楽しみください。 いい鍋だったでしょう?  合格です
スペインから一転、フランスのブランチに出てきそうなお料理でした。 上手に焼けていますねぇ。 生地も良く焼き抜けて軽く焼けています。  合格です
カットした断面もつやつやプルプルで表面のこおばしい焼色と美しい対比が出せています。
撮影も上手です。 合格です
よく上がっていますねぇ。 混ぜ具合も焼き温度も 窯の予熱も文句なしです。
合格です
理想的な縦横比です。 チョコの散らしも偏り無く焼けています。 おいしそうですねぇ。 合格です

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自由人コース  4月の復習  Naさん(47-3)

美味しそうに焼けましたね 良い焼色です パイの縁が外に広がって見えるのはケーキ型への密着が弱いからですね。 何度も焼いて垂直に切り立つように練習しましょう。 合格です
断面も美しく焼けています。 お弁当にも使えますので いろいろと活躍させてください。 合格です
上手に再現できました  ご家族様にも喜んでいただけてよかったです
お米の可能性が広がる料理ですよね 旨味の学びになる料理です  お手軽に作ってください  合格です
上手に焼けました  バナナケーキとは違う少しリッチなケーキをお楽しみください
合格です  やすもののチョコを使うと一気にまずくなるので注意です
よく上がっていますね オーブン温度を正しく操れています   合格です

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自由人コース3  3月の復習  Saさん(21-9)

美しく焼けましたねぇ  エッジが立って格好良いです。 理想的なタルトタタンが焼けました。 合格です
パイもまっすぐ平らに焼けて改善点をよく理解しています。 合格です

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自由人コース3  3月の復習  Hoさん(3-3)

美味しそうに揚がりました。 盛り付けも美しいですね。
地元の良い筍を上手にゆがけています。     合格です

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