「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

よく発酵していますね　2分割がやや怪しいですが　充分美味しく焼けるでしょう　合格です
パン型の密閉ができていなかったので乾燥してしまいましたね　　もう一回蓋チェックして焼いてみましょう
もっとみずみずしく焼ける方法なので　「水」をいかに意識できるか、パンも水の料理なのだという意識と理解を持てるかどうかですね
キレイにできましたが　大事な食感が再現できていなかったということなので　再チャレンジをお待ちしています　　黒文字がいいですねぇ　水平におかずに先をすこし落とした置き方にしましょう　　配膳の授業のときに箸の置き方などでお教えしましたね

美味しそうに焼けましたね　　よく上がっています　　オーブンも真新しくて元気です
合格です
良い縦横比です　気泡もキレイに入っています　　　合格です
おもたせに良いですね　先様も喜ばれるでしょう

上手に焼けましたねぇ　　2種類目の食パンレシピの特徴をよく理解できています
合格です
良い焼色です　　ご自分のオーブンの調子もよくつかめていますね　　うまそうですねぇ
合格です
窯伸びも良く　バランスの良い気泡が出せていますね　底部の予熱もよくできている証です　　　合格です
美味しくできましたね　　ぜひ青紅葉を右側に添えてお仏壇にお供えくださいね　きっと喜ばれると思います　　合格です

上手にできました　美味しそうですね　ディルも映えています　　　合格です
和風も美味しくできましたね　もう少しだけ盛り付けに意識を　　合格です
美味しそうにできました　こちらは盛り付けに注意して中高に盛れていますね　　合格です
美味しそうにできました　盛り付けもふうわり高く盛れています　　合格です
美味しそうにできています　すこしごぼうが太くて多いですね　もう少し細く繊細に仕上がるように刻みましょう　　　　合格です

美味しそうにできました　　鮮やかにロッソが出せましたね　　　合格です
素晴らしい焼き上がりです　　発酵が理解できていますね　　　合格です
下も横も予熱が正しくできています　窯伸びもよくでています　　合格です
気持ちよく発酵しているのがわかりますね　　　断面も美味しそうです　　　合格です
このパンは3日後でも生で食べられます　試してみてくださいね
美味しそうにみずみずしくできました　　一流の和菓子店より美味しいです
合格です