「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

一緒に添付された葱の切り方は正しいようですが実寸がわかりません。こういうときは比較対象物を同時に撮影するのです。　もっと相手に判ってもらいやすくなるでしょう。
そして煮麺です。　その葱の青さが出ていません。　煮すぎて自衛隊色になっていますね。
作り方をもう一度確認しておきましょう。

上手に盛れています　良い器ですね。　麺も氷も引き立てています。
問題は写真の構図です。　なぜ器の右側、下側がカットされて無いのでしょう？
どうして左上や上に無用の空間があるのでしょう？　写真の構図も「盛り付け」です。

こちらも良い器ですね。　盛り付けも良いのですが、問題はなぜ透明の器を白い（ベージュ？）の台の上に置いて撮るのでしょう？　ガラスの器には色の透過というものがあります。
下の色が透けて見えるのです。　わかりますね？

じつに正しく作れています。　　合格です
あなたが何度も失敗したポイントは、学んでほしかった注意点ばかりです。
良い学びをされました。
煮麺が一番難しいと見抜かれたあなたの眼力は正しい。

美味しそうに出来ています。
煮込み具合や煮詰め具合は水位からみても大丈夫なようです。
問題はとろみつけの工程でしょうね。　よーく私のデモを思い出して練ってください。

これは美しい　美味しくできましたね。　盛り付けもOKです　　合格です
自信を持って作り続けてください。