「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうにできました。　左利きでここまでできたら充分でしょう。盛付けバランスは完璧ですね。　合格です

こおばしさも伝わってきます。　切り方の工夫もできています。山葵がもうすこし右にあるほうがバランスがとれます。

美味しそうに出来ています。　　これで良いですね　お箸使いを駆使して身を全部食べる、目玉までたべるというのが魚好きです　たしかにもうすこし煮汁を残してさいごに上からかけて艶をだすくらいが良いでしょう　　　合格です

ヒレ焦げはグリルで焼くときの宿命なのです途中でアルミホイルでカバーして焦げとめしましょう。

作りなれていますねぇ。　美味しそうです　　　合格です

上手に出来ています。　よい揚げ温度がつかめましたね。
油切れもよく美味しくできています。　味噌の硬さも適正です。　　合格です

上手にできました。　シャキシャキ感も出せています。　盛付けも上手ですね。　合格です。

爽やかさ、優しさ、抱擁力のような懐が出せていますね。　盛付けも箸数すくなく大胆に盛れています。　　2品とも合格です

カレーうどん　砥部焼深口丼

にゅうめん　　万古焼青十草丼

上記二種の丼を購入希望の方は　order.musojuku@gmail.com　へ「希望個数等明記」の上6月30日までにお申込みください。
窯元の在庫をおさえていただいておりますので　お早めに。

季節の器　なかがわ