「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに出来ています。　　ついに松茸を購入しましたね。盛り付けるときは松茸の笠ばかり盛るのでは無く軸の部分も魅せるようにしましょう。　よく染みて美味しそうです。
撮影はまだ逆光が強くて影が荒々しく出ますね。　すこし撮影後補正をしてみました。
デフューズすると撮影時にこういうふうに柔らかく撮れるようになりますので研究しましょう。
どちらが美味しそうですか？

美味しそうに炊けましたね。　煮崩れするタイプの南京ですが上手に火加減をキメられています。
器も今回のチョイスは南京を引き立たせるチョイスになっていますね。良いと思います。
今回は盛り付けの話をしましょう。　２個盛りのときのLINEの合わせがすこし違います。
線で描いておきましたので参考にしてください。　もちろん赤いほうが正解です。

2回の投稿で良い勉強をしましたね。　美味しく作れるのに、「これでいいだろうか？もうちょっと整えた方がいいんじゃないだろうか？」と不安になり、陰性ないじりすぎが癖になっていたあなたですが、姿勢を正す練習をし始めてから改善の兆しがあります。
上手に2点とも盛れています。　　2点とも合格です。

むそう塾生　OBENTERS™生　しっかりこの作品から盗んで追いついて追い越すように。
決して器用でも無い、どちらかと言えば不器用なNiさん。
でも私の指導を聞いて練習を「すぐやる」「できるまでやる」を続ける人なのです。

そしてこの作品はまだ「上手になる途中の作品」だということです。

君はどうや？

塾長

文句なし　　　　　　　　　　合格以外の何物でもない。