「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに炊けました　素晴らしいですね　縁の焼き方も上手です。
合格です

断面も素晴らしいですね　　いろんなかたに高評価をもらって嬉しかったですね。
私も嬉しいです。　　　合格です

美味しく焼けましたねぇ　　耳の肌感がパリサクで中がふうわりもっちりと理想的でしょう。　　合格です

断面も素晴らしい調い方です。　全粒粉が入っていないかのような白い仕上がりは発酵がうまくいった証です　　合格です

投稿のメールがすごく嬉しかったので一部紹介（本当は全文載せたい）
「素人の私が、こんなに簡単に、とびきり美味しいパンが作れるなんてびっくり驚いています。素人に簡単に作れるように考えてくださる中川さんて、本当に凄いです。教えてくださって本当にありがとうございます。」

美味しそうに焼けました　　理想的な焼き上がりですね。　耳まで美味しいという角食が実現しています。　　合格です

断面も美しいですね　食べ飽きない軽さが出せています。　　合格です

しっかり焼き込めているのに軽い食感が出せているのは過発酵一歩手前まで攻められているからです。　　合格です

これは見ただけで美味いのがわかります　　気泡の大小が散見する理想的な膨らみです。
合格です

良いコッペが焼けています。　　焼く前は全く同じに成形したつもりなのに発酵させて焼成したら個性が出てくるでしょう？　　この個性を完全に無くさないように、それでいて揃っているというのが理想です。　完全に同じ形のコッペは気持ちがわるいのです。
うまそうです　合格です
うまそうですねぇ　　合格にきまってるぜ！♫　という出来上がりです。
「憧れのコッペパンサンド！何て美味しいんでしょう！！黙々と交互に（卵、ソーセージ、卵、ソーセージの無限ループが幸せでした。）いただきました。」

なんとか三角になっていますね　　お教えした指、手のひらの方向が違うように思います。　受講してすぐに復習完コピするようにしましょうね。　おまけ合格です。

完全再現できていますね　　これが完コピですね　　あなたには特に美味しく感じるでしょう。　どんどん食べましょう。　　合格です

上手にやけましたねぇ。　すばらしい！　　　二次発酵のやめ時もドンピシャでした。
もうパンは買いに行けませんね。　　　　合格です

断面も美しいです。　全粒粉をつかっているのにこの白さとしっとり感が良いですね。
合格です