「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

あらめビーフン

幸せコースの最終月は1年間の総決算。　卒業制作の発表でした。
朝から力作を作って持ってきてくださいました。
私が心を込めて撮影しました。　ご披露致します。

(さらに…)

美味しそうに美しく焼けています。　まん丸でこおばしくてトロトロですね。　合格です
撮影も上手ですねぇ。
美味しく焼けました　　ちょうど良い火加減でうっすら狐焦げも出来ています。
まり弱火で時間かけて焼くと水が飛んで硬くんるのですが　そんなことも無く美味しく焼けています。　合格です

美味しそうに焼けました。　焦げ目も格好良く付きましたね。
焼いてすぐシャッターを切るのと焼いてから５分後に切るのでは表面の様子がかなり違うので覚えておいてください。　　　　合格です

お見事！　お気に召したのがよーく判ります。　コクがあってカラフルで。ずっと食べ続けていただきたい料理です。　　　合格です
素敵に焼けました。　これくらいワイルドに焼き上がったほうがうまそうなのです。
既製品には無い手作り感が大事です。　　合格です いいですねぇべビリもよく似合っています。　油滴の皿が洋皿のようです。　合格です
よく上がっていますね。　オーブンのご機嫌も絶好調ですね。
ふっくらとしっとりが両立出来ています。　合格です
美味しそうな断面です。　気泡のでかたも理想的ですね。　混ぜすぎていないのが良いのです。　　合格です

美味しそうに焼けました。　焦げのつきかたも格好良くなりましたね。　合格です
グリルを予熱してなるべく強火短時間で水分の蒸発を防ぐ焼き方を研究しましょう。
この質量の焼き物をたべるにはおろしをもうすこし増量しましょう。