「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

おいしそうに出来ました　透明なスープが正しく再現できている証です。
ご家族様にも喜んでもらえて 今月のミッションも無事完了しましたね。　合格です

美味しくできましたね　器のチョイスもすばらしいです　　このシンプルな献立にもコツやタイミングがあることを学べたと思います　自由人コースならではの難易度です。
合格です
美しく製麺できましたね　　「キタッラ・ピンク」です。　含水率もドンピシャです。
合格です
美味しくできました　ピンクが可愛くてキレがあってすばらしい　　極細に刻めた大葉が丸くて美しくて「杉玉」のようです　決して不動産屋のスーモではありませんｗ　　合格です

美味しそうに可愛く出来ましたねぇ　白のパスタ皿にもよくあっています。
「ピンク・フェデリーニ」と命名しましょう。　かっこいいですね　　合格です
上手にフェデリーニに製麺できています　これをうんと干すと乾麺のフェデリーニになるのです　　合格です
美味しくできています　クリームパスタなのにあと口さっぱりが自慢です。
ウエット感もうまく残せました　　合格です
御主人様の冬のアイデア　いただきですね。　作ってみましょう。

上手に出来ています　茗荷の発色もよいですね　優しい色の器のチョイスもすばらしい
合格です
美味しくできています　陰と陽が盛り合わさってバランスの良い酢の物が出来ています。
慣れてくるときゅうりの厚さも揃って来ますので大丈夫です。　　　合格です
美味しくぬたが出来ました　慣れてくるとホイップ感が出てきますので大丈夫です
合格です
教室で味見をしたいりごまで和えてあるのですね　美味しく煎れていました
小松菜の茹で方が良いですねぇ　硬さを感じさせないところまでしっかり茹でられています　　盛り付けもティピーにならずに上手に盛り付けられています。　　合格です

美味しく炊けましたね　透き通った肉じゃがが出来ています　　合格です
すこしじゃがいもが表面剥離しかけているのは　複数原因が考えられます。
初期加熱の仕方が違った。
じゃがいもの皮むきが違った。
煮込み時の火加減が違った。
どれかが当てはまるかもしれませんので再チェックしておきましょう。
盛りのバランスは肉とこんにゃくをもっと盛りましょう。
三度豆が垂直になっていますので斜めに立てかけましょう。
器の柄とじゃがいも玉ねぎの曲線が形状かぶりなので違う器にしましょう。
思い切った火加減で焼いたのが功を奏しましたね　美味しそうです　　　合格です
毎月毎月　あなたの料理力が上がっていくのを見ているのが頼もしくて楽しみです。
これからも自分のために家族のために美味しいものを一緒に作っていきましょう。