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「おせち投稿2023-2024」カテゴリーアーカイブ
おせち投稿2023-2024 Miさん（103-1）
こんばんは。
103-1Miです。
おせちなんとか間に合いました（汗）
喪中のお節になります。
ありがとうございました。
中川さん、美風さん、麗可ちゃん、TAMOくん
今年も大変お世話になりました。来年もよろしくお願いいたします。
一の重
蒸し鮑
スモークサーモン
金柑いくら
蟹錦糸巻
ごまめ
蕨烏賊
平目求肥巻
数の子
編笠柚子
萵苣薹青竹
黒豆
地鶏付け焼き
鴨ロース蒸し煮
たたき牛蒡
花蓮根
菊花蕪
膾
二の重
車海老具足煮
うまき玉子
真名鰹西京焼
子持ち鮎煮浸
牡蠣時雨煮
鰊昆布巻
鰻八幡巻
ぼうたら
筍旨煮
慈姑旨煮
梅人参
花百合根
海老芋含め煮
栗甘露煮
鶉丸旨煮
矢生姜
カテゴリー: おせち投稿2023-2024
2件のコメント
おせち投稿2023-2024 Naさん（69-4）
こんばんは。
2024年度のおせち料理を投稿させて頂きます。
よろしくお願い致します。
2023年は例年より圧倒的にお料理に取り組む時間が少ない一年でした。おせち料理も・・・日々のお弁当投稿が出来ていないのにおせち料理をやり切れるのか迷うこともありました。
そんな中でも私を引っ張ってくれて、無事完成、投稿まで漕ぎ着けたのは、むそう塾の発する良い氣の渦に巻き込まれたと感じています。そしてお宝さんDIRECT™のありがたさ素晴らしさを実感しております。大きな箱で必要なものを、とても良い状態で届けてくださってありがとうございます。感謝しかないです！！
【作ってみて、今回の感想です】
おせち料理を作っている最中にも、自分の成長を感じ、面白かったです。
それはおせち料理の講座を受講したからです！！花百合根ができた時の嬉しさは、最高でした。
今まではしなかった事前の仕込みを出来ましたし（例えば鶉丸旨煮、真名鰹の事前の仕込）、何度か訪れる大きな山場に直面した際以前より心が落ち着いていました（これは自分でも驚きました。また講座を開催される事ありましたらぜひ、参加させて頂きたいです。
28日から本格的におせちに取り組んだのですが母は私の好きなようにお料理をさせてれましたし、
「早く終わらせないと撮影しにくいよ」母（知ってたの！？）と。
「進捗状況は？」（父）など、家族が応援してくれてるのも感じることが出来て嬉しかったです。
中川さんの盛りこみを参考にさせて頂きましたが
難しかった。そしてこんなに美しく盛りこみできるようになりたいです。
2023年も大変お世話になりました、ありがとうございます。
2024年も更なる進化を楽しもうと思いますので
ご指導よろしくお願い致します。
良いお年をお迎えください。
一の重
たたき牛蒡、花蓮根、編笠柚子、数の子、伊勢海老黄金焼、
日の丸独活、黒豆、栗甘露煮、紅白膾、平目求肥巻、ごまめ、蒸鮑、萵苣薹青竹、金柑いくら、蟹錦糸巻、菊花蕪、鴨ロース蒸し煮、スモークサーモン、蕨烏賊、地鶏付け焼き
ニの重
鰻巻き、鰊昆布巻、鰻八幡巻、海老具足煮、真名鰹西京焼き、牡蠣時雨煮、筍旨煮、慈姑旨煮、矢生姜、海老芋ふくめ煮、ぼうだら、子持ち鮎煮浸し、鶉丸旨煮、梅人参、花百合根、栗甘露煮
カテゴリー: おせち投稿2023-2024
2件のコメント
おせち投稿2023-2024 Kiさん（81-2）
こんばんは。
無事におせち投稿できました！
全てが終わり、呆然としています。
とりあえず完成できてよかったです。
中川さん、麗可さんには、たくさんのフォローをありがとうございました。
【一の重】
叩きごぼう
ごまめ
菊花蕪
花蓮根
紅白膾
日の丸独活
数の子
金柑いくら
スモークサーモン
平目求肥巻き
蟹錦糸巻
萵苣薹青竹
黒豆
鴨ロース蒸し煮
蒸し鮑
伊勢海老黄金焼き
ごまめ
菊花蕪
花蓮根
紅白膾
日の丸独活
数の子
金柑いくら
スモークサーモン
平目求肥巻き
蟹錦糸巻
萵苣薹青竹
黒豆
鴨ロース蒸し煮
蒸し鮑
伊勢海老黄金焼き
編笠柚子
蕨烏賊
地鶏と胡瓜の小串
【二の重】
海老芋含め煮
棒鱈
梅人参
花百合根
慈姑旨煮
筍旨煮
車海老具足煮
牡蠣時雨煮
う巻き玉子
鶉丸旨煮
真魚鰹西京焼
はじかみ生姜
花百合根
慈姑旨煮
筍旨煮
車海老具足煮
牡蠣時雨煮
う巻き玉子
鶉丸旨煮
真魚鰹西京焼
はじかみ生姜
栗甘露煮
鰊昆布巻
カテゴリー: おせち投稿2023-2024
2件のコメント
おせち投稿2023-2024 Yaさん（105-2）
おせち投稿をします。
真名鰹は昨年焦げたこともあってあまりおいしくなく家族に不評だったこともあり我が家で最近気にいってる鰆の西京漬けをしました。
真名鰹は昨年焦げたこともあってあまりおいしくなく家族に不評だったこともあり我が家で最近気にいってる鰆の西京漬けをしました。
教えてもらったもの全品は作れませんでしたし、菊花蕪の刻みが荒いなあとか平目の求肥巻きが歪だったなど粗が目につきますが今の私の精一杯を頑張れたと思います。
よろしくお願いします。
＜一の重＞17種
叩き牛蒡
花蓮根
伊勢海老 山賊焼き
車エビ具足煮
平目求肥巻
紅白なます
黒豆
菊花蕪
ごまめ
編み笠柚子
数の子
地鶏つけ焼き
金柑いくら
萵苣董青竹
蒸し鮑
スモークサーモン
日の丸独活
＜二の重＞14種
さわら西京焼き
鰻八幡巻
牡蠣時雨煮
車海老具足煮
花ゆり根
筍旨煮
棒鱈
海老芋含め煮
栗甘露煮
子持ち鮎煮びたし
鰊昆布巻き
鶉丸旨煮
慈姑旨
梅人参 
カテゴリー: おせち投稿2023-2024
2件のコメント
おせち投稿2023-2024 Haさん（141-1）
今年も、とってもとっても沢山のことを教えていただきました。
特におせちモードになった11月〜12月は、あれもこれも知りたい、してみたいとなってしまって、学年を飛び越えての質問にも関わらずご指導いただき、ありがとうございました。
今はやり切ってぼーっとしながら、おせちを作るってこういう気持ちなんだな〜と色々と湧き上がる感情をかみしめています。
むそう塾に出会って以降、「これまでの人生で今年が一番楽しくて幸せな年だったなぁ」を毎年更新しています。今日で３度目です。
これからは、「今年も無事で元気におせちを作れました、ありがとうございます」という報告と感謝、そして自分への最高の誕生日プレゼントとして毎年おせち作りを続けていきたいと早くも思いました。
ここまで導いていただきありがとうございます。
来年もどうぞ、よろしくお願いします。
【一の重】
車海老具足煮
鰆西京焼き
牡蠣時雨煮
鴨ロース蒸し煮
地鶏と胡瓜の小串
鰻巻き
数の子
金柑いくら
ごまめ
叩き牛蒡
花蓮根
矢生姜
紅白膾
黒豆
菊花蕪
栗甘露煮
海老芋含め煮
【二の重】
炒り鶏
今年最後の投稿、ご指導よろしくお願いします！
カテゴリー: おせち投稿2023-2024
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