「おせち投稿2023-2024」カテゴリーアーカイブ

おせち投稿2023-2024　　Taさん（113-2）

投稿日: 2024年1月1日 1:51 AM 作成者: nakagawa
今年も、おせちを無事完成させる事ができほっとしています。
投稿させていただきます。
おせち作りは３年目！
成長を感じれるおせち作りになるかなっと思っていましたが、
成長を感じれるポイントもありましたが、
うまくできなくて情けないな。。。。と思う場面もありました。
おせち作りを通して、今年一年を振り返るいい機会にもなりました。
今年も、お料理はもちろん、お料理を通して、たくさんの事を学ばせていただき、
ありがとうございました。
来年も、どうぞよろしくおねがいいたします。
よいお年をお迎えください。

【一の重】　19品
伊勢海老黄金焼、蟹錦糸巻、平目求肥巻、たたき牛蒡、花蓮根、紅白膾、数の子、スモークサーモン、金柑いくら、鴨ロース蒸し煮、萵苣薹青竹、蒸し鮑、ごまめ、菊花蕪、編笠柚子、黒豆、地鶏付焼き、蕨烏賊、日の丸独活

【二の重】　16品
うまき玉子、真名鰹西京焼き、鰻八幡巻、牡蠣時雨煮、車海老具足煮、棒鱈、海老芋含め煮、筍旨煮、花百合根、鶉丸旨煮、慈姑旨煮、梅人参、栗渋川煮、鰊昆布巻、矢生姜、子持ち鮎煮浸
カテゴリー: おせち投稿2023-2024 | 2件のコメント

おせち投稿2023-2024　　Haさん（107-5）　　２

投稿日: 2024年1月1日 1:46 AM 作成者: nakagawa
こんばんは
本番のお節完成しました。
お節講座のおかけで、龍皮巻き、錦糸巻き崩壊せずにしっかりとできました。
ありがとうございます。

（一の重）
伊勢海老の黄金焼き
たたきごぼう
花蓮根
紅白なます
スモークサーモン
金柑いくら
蕨烏賊
編笠柚子
蒸し鮑
鴨ロース蒸し煮
蟹錦糸巻
平目求肥巻
ごまめ
黒豆
地鶏付け焼ききゅうり小串
萵苣薹島青竹
日の丸独活
菊花かぶら

（二の重）
鰻巻き
鰻八幡巻
牡蠣の時雨煮
数の子
栗甘露煮
海老芋の含め煮
車海老の具足煮
筍の旨煮
ぼうだら
梅人参
真名鰹西京焼
矢生姜
子持ち鮎の煮浸
花百合根
鶉丸旨煮
慈姑旨煮

鰊昆布巻き

カテゴリー: おせち投稿2023-2024 | コメントする

おせち投稿2023-2024　　Haさん（107-5）　１

投稿日: 2024年1月1日 1:44 AM 作成者: nakagawa
こんばんは、
第一弾の1段重の投稿です。
無事に、北海道に到着しました。
一人分ですが、義妹が明日来るとのことで、シェアして食べます。
とよろこんでもらえました。
美味しいおせちを教えていただきありがとうございます。

（３１種類）
たたきごぼう
花蓮根
紅白なます
蕨烏賊
編笠柚子
鴨ロース蒸し煮
蟹錦糸巻
平目求肥巻
ごまめ
黒豆
地鶏付け焼ききゅうり小串
萵苣薹島青竹
日の丸独活
菊花かぶら
鰻巻き
鰻八幡巻
牡蠣の時雨煮
数の子
栗甘露煮
海老芋の含め煮
車海老の具足煮
筍の旨煮
梅人参
真名鰹西京焼
子持ち鮎の煮浸
花百合根
鶉丸旨煮
慈姑旨煮
鰊昆布巻き
カテゴリー: おせち投稿2023-2024 | コメントする

おせち投稿2023-2024　Kaさん（128-3）

投稿日: 2024年1月1日 1:41 AM 作成者: nakagawa
塾生番号１２８−３Kaです。
今年のおせちの目標は、昼に仕上げて撮影し、年越し蕎麦を食べることでした。
昼に撮影することはできませんでしたが、今年は年越し蕎麦をいただくことができそうです。
この１年間、お宝さんで、数々の品物を送ってくださり、さらにはプレゼントもつけてくださりありがとうございました。
おせちも、お宝さんがあったからこそ、無事終えることができました。
おせちの投稿をいたします。

【一の重】
叩きごぼう
ごまめ
菊花蕪
花蓮根
紅白膾
日の丸独活
数の子
金柑いくら
スモークサーモン
平目求肥巻き
蟹錦糸巻
萵苣薹青竹
黒豆
鴨ロース蒸し煮
蒸し鮑
伊勢海老黄金焼き
編笠柚子
蕨烏賊
地鶏と胡瓜の小串
栗甘露煮
【二の重】

鰻八幡巻き
海老芋含め煮
棒鱈
梅人参
花百合根
慈姑旨煮
筍旨煮
車海老具足煮
牡蠣時雨煮
う巻き玉子
鶉丸旨煮
真魚鰹西京焼
子持鮎煮浸
はじかみ生姜
栗渋皮煮
鰊昆布巻

１年間ありがとうございました。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。
カテゴリー: おせち投稿2023-2024 | コメントする

おせち投稿2023-2024　　Kuさん（100-2）

投稿日: 2024年1月1日 1:37 AM 作成者: nakagawa
こんばんは
おかげさまで、無事おせち完走できました！
仕事に生きていた時も、おせちを作ることが人生の支えでした。
俄か専業主婦になって臨んだのでもう少し早く仕上げたかったのですが、大きなリハビリができました。
同時並行で作業をすることに脳がバグりフリーズしているところから、工程と鍋の中だけに集中することは、仕事でのキューーっとした集中力とは違う穏やかな集中を教えてくれました。
このおせち作りをきっかけに、ようやく始動開始です。
来年もどうぞよろしくお願いいたします！
素敵な年越しをお過ごしください。
【一の重】19品
伊勢海老黄金焼き
蒸し鮑
スモークサーモン
金柑いくら
蟹錦糸巻
ごまめ
平目求肥巻
数の子
蕨烏賊
慈姑旨煮
編笠柚子
萵苣薹青竹
黒豆
鴨ロース蒸し煮
たたき牛蒡
花蓮根
菊花蕪
紅白膾
日の丸独活
【二の重】16品
車海老具足煮
うまき玉子
真名鰹西京焼き
子持ち鮎煮浸
牡蠣時雨煮
鰊昆布巻き
鰻八幡巻
棒鱈
筍旨煮
梅人参
花百合根
海老芋含め煮
地鶏付け焼
鶉丸旨煮
矢生姜
栗渋皮煮
カテゴリー: おせち投稿2023-2024 | コメントする