「京都」カテゴリーアーカイブ

しんしんとふる雪
空の汚れを綿花で吸い取るように舞いながら降りて積もる
朔日雨の三日降り
今年は天が粛清の鉈を振り下ろすのかもしれません

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【長刀鉾】
巡行の順番は毎年京都市役所でくじあたらめという抽選で決めるが、山鉾町で最も八坂神社に近いことなどからも、古来くじ取らずで、山鉾巡行の先頭を勤める。

四条通のどまんなか、ビジネスビルの間に挟まれた長刀鉾保存会の保存庫。
京都府の 公益財団法人長刀鉾保存会である。

南瓜の含め煮
おからのたいたん
キャベツ吸汁茹で
茄子味噌煮
酢取蓮根
切り干し大根のたいたん
白花豆の甘煮

こんな感じの献立だった「ひるめし」
画像蔵から出てきたので紹介しました。
このころは玄米はフィスラーロイヤルの10リットルで炊いていました。

ブレてないね。

モスカフェ京都烏丸六角店限定の京野菜バーガーを試食してきた。
ゆったりとした店内はのんびりと寛ぐには良い空間だ。
大きめのバンズにオージー・ビーフのパテ。
その上には丹波しめじ・筍・壬生菜・伏見甘長とうがらし・巻き湯葉・粟麩。
すべて油通し（フライド）してある。
ふきのとうと玉葱で作った甘めのソースで仕上げてある。
挟んでかじらせるのは京都にはふさわしくないと判断したのか、プラのカトラリーが付いて来た。
どうぞ切りながらお上品に召し上がれということか。
京野菜の納品はかね正（TAWAWA）が担当しているようで、店舗前にちょうど納品に来ていたかね正のトラックを見る。

話の種に一度訪れてみるのもいいかもしれない。

【手前は夜桜・奥は竹林】
吉兆の女将さんがお席に持ってみえて説明くださった。
京都の老舗日本手拭店「永楽屋」さんと京都吉兆の社長さんがあれやこれや相談して図案を決めたのだそうな。
対角にダブルネームと宝船が染め抜いてある。
真結びをすると結び目からその2つが見えるようになっている。
京都土産によいかもしれない。