「京都」カテゴリーアーカイブ

今日は冬至である。
かぼちゃを食べたり、冬至粥を食べたりして、寒さの極みを感じて備えるための節目の日として古くから過ごされてきた。
風呂に柚子を浮かべて柚子湯を使う事もある。
柑橘系は風邪の予防にも効き、皮にあるオイル成分が冬の乾燥肌に潤いをもたらしてくれる事を経験から知っていたのであろう。 まるのまま、湯船に沢山浮かべた銭湯などを、ニュースで見た事がある人も多いはず。

京都独特の白味噌を火練りし、無農薬の柚子の香りを練り込みます。
風呂吹き蕪や大根に載せて召し上がれ。

むそう塾が毎日お世話になっている有次。
店長の武田さんがストーリーテラーのように登場しておられます。
京都町衆文化を学ぶのにも良い連載となりそうです。

新潮社 「波」

東福寺 通天橋から西を望む
７８０年の歴史の野を撮る
見たまま写しとる事の難しさを感じるとともに
なんと人間の目の機能は素晴らしいのだろうと再確認を強いられる
冬が来る前に一度訪れてはいかがだろう
一片の画像では伝えられない色がある