「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

だんだん上手になってきました。　もうすこし早めに投稿を重ねていれば合格まで持っていけたかもしれないのに　惜しいです。
きれいに陽性にひねって盛れていますがせっかくの刻みの腕の見せどころである絹さやが底部に集まっています。　バランスが悪いのでいろんな部分で切れを魅せられるように盛りましょう。

美味しそうに出来ています。　　正しくできていますね。
白髪ネギもキレがあって美しいです。　あれ？こんなに刻み上手でしたっけ？ｗ
知らない間に練習したのですね　偉いです。　　　合格です。

上手に出来ています。　フワパラになぜなるのか？　も正しく理解できています。
合格です。

フワパラにできましたね。　美味しそうです。　合格です。
飯肌を痛めないように炊飯から炒めまでをコントロールしましょう。

2枚の投稿画像を同時に送ってくださいました。
1回復習するごとに投稿しましょう。　そのほうがためになります。
どちらの作品もあらめがカリチリすぎますね。　だからビーフンの柔らかさが目立ってしまうのでしょう。
比較するのであれば敷物も皿も撮影角度も同じにしないと、変更点は常にひとつにはならないのです。