「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

小判型　　美しいですねぇ　　寿司屋に見せてやりたいくらいです　　　合格です

上手に包めています　　結び方も正しいです。

丸型　美味しそうに出来ています。　　文句なしですね　　　合格です
器のチョイスも素晴らしいです。　　　京都でもこんな出し方ができる店はありません。

うまくプリーツをつけて円筒に包めています。　手が柔らかいですねぇ。

美味しそうに出来ています。　この器の方がずっと良いですね。合っています。
盛り付けは蓮根の穴の並びの面白さを景色に遊んでほしかったところです。
昆布の色紙も見せると形状のリズムが出せます。　工夫してみましょう。

美味しそうに出来ています。　　これでよいのです。
もう少し焦げ目を付けても良いくらいです。　ソースの煮詰め、からめも上手にできました。　　　　　合格です

文句なしですね　　上手に出来ています。　　　合格です。　さすがOBENTERS™

美味しそうに炊けています。　八方剥きも上手になってきましたね。
剥いていった最後に刃が親指の腹に当たることに恐怖感があるのかな？
怪我をした記憶があるのでしょう。　練習を重ねて「正しく剥けば怪我をしない」という事実に気づければもっと上手になります。　がんばってくださいね。

上手に出来ています　　皿のチョイスも良いですね　ライティングのお手伝い嬉しかったですね　私も嬉しいです。　　　合格です